小茶控·猫耳朵单株2021春散生普：双轮烤茶，1:60g3min微沸煮茶，口感好吗？

　　小茶控·猫耳朵单株2021春散生普，2021.4.21开采，临沧产区，到今天陈期快到1年了。

　　这款单株散生普，干茶条索亮泽，叶黑芽白连枝，采摘稍老，芽少，有长梗黄片，整体显浅墨绿色；有甜香，很纯净。

　　 1)取茶：小银罐250ml煮茶可出汤200g，为了煮3min能煮出又香又甜的茶汤，新生普宜采用（出汤）茶水比1:60g，故取干茶3.3g；闻之，干茶甜香，纯净无异味。

　　2)双轮烤茶：银罐（底径4cm）先预热20s，然后电陶炉火力减至500W，投入备好的干茶；第1轮，用竹筷快速翻烤干茶90次约1min，再离火快速抖茶90次约0.5min；第2轮，重复第1轮之烤茶过程，然后除去茶末待用。

　　烤好的干茶，以不焦不糊为佳。

　　新生普，一般经过双轮翻烤，可明显减低甚至完全消除茶汤的糙感、粗感、涩感、青味、寒性，可明显提升香甜度，而几乎不影响生津效果。

　　1-2道：小银罐（带茶滤含茶叶）预热10-20s，然后注满刚烧的开水，调整火力，保持微沸状态，煮茶3min出汤；出汤200g约220ml，不足200g时用白开水补足，使（出汤）茶水比1:60g。

　　3-4道： 微沸煮茶6min出汤。

　　1道：茶汤含檀香味，蜜兰香挂杯明显且持久，口感黏滑饱满纯净，无苦涩无粗糙感，生甜生凉生津讯速，喉头清凉涌甜，淡淡的冰糖甜。

　　2道：汤感几乎与第1道相同，蜜兰香挂杯持久但强度稍降。

　　3-4道：茶汤甜香挂杯，入口甜润清凉纯净，有热感自心口开始生起。

　　混汤：口感更甜。

　　叶底：叶片舒展柔软，叶脉明显，芽叶连枝有马蹄，有像猫耳朵的细叶子，也有比较宽大的黄片，芽少梗稍显长，整体呈黄绿色，色泽匀净；香气柔和纯净，前段松针香带花蜜香，中段甜香，后段粽叶青甜香。