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评测 :赏十里春风,不如理真·甘露一杯鲜

亚太茶业 【亚太茶业】全媒体

对爱茶之人而言,春不仅是一场眷美之景,更是一场味觉的雅宴,能一尝春天的头拨绿茶,是老茶客们最心心念念的事。每一份春季珍馐,都值得在最好的时光中被好好地享用。春季,茶人们四处寻茶、访茶,只为用一杯好茶留住易逝的春光。

那么,什么样的春茶才值得一品?那必须是精选自蒙顶山海拔800米以上核心区优质茶芽、沿袭传统制作工艺、由制茶大师监制的明前蒙顶山头茶。今天我们就来品鉴这款符合以上重重高要求的佳茗——理真·蒙顶山甘露。 

宋代蒙山茶的“铁杆粉丝”文彦博,在其《烹蒙顶新茶作》曰:“蒙顶露芽春味美,湖头月馆夜吟清。烦酲涤尽冲襟爽,暂适萧然物外情。”另一首《蒙顶茶》又称:“旧谱最称蒙顶味,露芽云液胜醍醐。公家药笼虽多品,略采甘滋助道腴。”历代文人都如此不吝赞美之词,那么,理真·蒙顶山甘露到底有哪些独一无二的特点?别急,我们马上起水品鉴。

观外形 

理真·蒙顶山甘露外包装以晴空蓝为主色调,盒身正面“理真”品牌logo、蒙顶山地理标识居于左上角,正中“理真”二字彰显品牌形象,“天赐”二字则让人一目了然这款茶的档次定位,“蒙顶之巅·原真好茶”让品牌的宣传理念瞬间拉满!

盒身侧面,象征着蒙顶山五座山峰映入眼帘,流光溢彩,宛如一朵盛开的白莲,“国家地理标志 中国重要农业文化遗产蒙顶山茶核心区原真性保护产品”字样居于山峰下方,右上侧唐代诗人借用刘禹锡《西山兰若试茶歌》中形容蒙山茶的诗句:“何况蒙山顾渚春,白泥赤印走风尘。”足见千年前蒙顶山茶的地位之高。

盒身背面,亮面红色的“中华人民共和国地理标志”首先入眼,左方文字对理真·蒙顶山甘露做了简单介绍,居中原料、等级、规格、产地等主要信息整齐排列,右方还不忘细心的列出了理真·蒙顶甘露品饮方法,可见品牌方的用心。

干茶外观 

干茶外观紧卷,白毫显露,色泽浅绿中透着翠润,细嗅香气纯净怡人,如沐春风。

开汤品鉴

取茶4克,注水入壶,叶片在水中翩然舞动,缓缓展开,汤色渐起,香气鲜嫩馥郁。

第一道茶汤,汤色杏绿明亮,顺滑度好。从壶向品杯倒入时,就能察觉到茶汤沉甸甸的滑落感。滋味尤为惊艳,浅尝只一口,从舌尖到喉咙,“鲜”是那么的清晰明了,简单直接。

海带汤、鲜鸡汤...用了各种词来形容,却也不过只描述出了三五分。鲜还是其一,关键还回甘,不显青气,再者汤感顺滑、饱满,内质体现的诚意十足。

第二、三道时,浓郁的鲜感略有减弱,甜度渐显,缕缕鲜润与嫩香缠绕于齿唇间经久不散,将蒙顶山核心区原生态的无穷韵味徐徐展开。

叶底颜色黄绿,秀雅匀整,鲜活纤嫩。 

总评 

理真·蒙顶山甘露,初尝嫩香气持久,滋味鲜爽回甘,汤感顺滑细腻活力尽显,叶底鲜活匀整,由此可见,理真品牌在选料上的精益求精,在制茶上不仅沿袭传统制茶技艺,也在此过程中不断创新制茶工艺,让这杯理真·蒙顶山甘露变得万众期待。

今日份的茶乐,源自这杯理真·蒙顶山甘露,在春日午后带给了大家最美好的体验,这是一种蒙顶山甘露所承载的,且独属于它的一个“鲜”字,品鉴虽已完结,但那鲜爽的口感依然让人流连忘返,期待下一期理真·蒙顶黄芽的品鉴。

文:亚太茶业 小茶

图:华伟

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