七见·那卡3星2022头春357g饼生茶：入口微甜带苦韵，甘蔗甜爽留口久，喉清凉

　　七见·那卡3星2022头春357g饼生茶，是2022头春预购茶，据说又香又甜，很是期待。

　　一. 干茶慢烤4+2min，洗去沙尘后湿醒5min，100:1开水慢煮6min出汤

　　2022.5.8早8:00晴27℃66% 湖北黄冈，取竹炭除氯的自来水，用小银罐烤茶煮茶。

　　用小平口起子，从茶饼撬取茶块若干，解散为茶条；取干茶条2.00g，闻之，花蜜青甜香纯净。

　　电陶炉先开1000w大火预热小银罐20s，转100w小火，干茶条入小银罐，用竹筷快速翻烤4min，再翻烤2min出罐，不焦不糊，剔除细末待用。

　　将烤好的干茶，开水过一下洗去沙尘，静置5min进行湿醒。用1000w大火加温小银罐20s，然后注满刚开的水，响声如雷；转100-200w小火，保持微沸态，慢煮6min出茶汤200g，水茶比100g:1。

　　观汤色，蜜黄透亮，纯净迷人。

　　闻盖香，蜜香、青甜香纯净且持久。嗅闻香杯，鱼腥草香稍显；蜜兰香明显且迷人。

　　嗅叶底，微甜带咸，非常纯净。

　　品茶汤，第一口，入口微甜带凉无苦，颗粒粗感微感于上颚中前段，生津快；第二口，入口甜带苦韵，凉起于上齿根而显于喉；第三口，入口甜爽，腹暖心热，苦韵显于上颚后段。饮毕，生津不断，甘蔗甜爽留口久久不散，喉清凉。

　　二.干茶洗去沙尘后湿醒5min，60:1开水慢煮3min出头汤

　　2022.5.8下午2:00晴27℃64% 湖北黄冈，取竹炭除氯的自来水，用小银罐煮茶。

　　头道茶汤，入口微甜甜带苦韵，入喉清凉，颗粒粗感微感于上颚中前段…。

　　第2道，入口微甜带苦韵，粗感比头道略重一丝。

　　第3道，入口微甜润，粗感与第2道相当，口甜喉凉。

　　三.后记

　　七见·那卡3星2022头春357g饼生茶，是树形比较高大的高山头春茶，是十分难得的香（花蜜青甜香）甜（甘蔗甜）清凉型好茶，可饮可藏。

　　茶品名：那卡3星2022头春

　　茶品牌：七见

　　茶类型：生茶（高山茶 那卡乔木特大树茶 头春357g饼茶 蜜兰香 花蜜青甜香）

　　茶生态：树形比较高大，不打农药

　　茶口感：香甜清凉型（花蜜青甜香，入口微甜，甘蔗甜爽留口久，喉凉润）

　　茶苦度： ≈ 60°（60g:1 开水微沸煮3min不苦 或苦很轻）

　　茶涩感：粗 稍> 苦（茶粗质稍微过量，颗粒型粗感稍显于上颚中前段）

　　如何烤？新干茶，电陶炉开400w小火翻烤1min再离火抖0.5min共3轮，可化去过量粗质寒质。

　　如何煮？头泡60g:1开水慢煮3min出汤.可煮2-3次 /或100g:1开水慢煮6min出汤

　　如何泡？双杯头泡60g:1开水泡5min出汤.可泡2-3次 /或单杯100g:1开水泡10-15min开喝

　　品茶人：汉文爱茶 2022.5.8

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