蒙顶山茶理真甘露成都品鉴会在茶文化公园成功举行

茶会特邀四川农业大学教授、四川省茶艺术研究会秘书长何春雷，四川省茶艺术研究会会长何修武，雅安市广聚农业发展有限责任公司执行董事周先文、副总经理周华，四川省供货商商会副会长吴贵蓉，中国制茶大师、蒙顶黄芽非物质文化遗产代表性传承人张强，四川省茶艺术推广大使、广元市茶艺术研究会会长王霏等嘉宾出席。

下午两点半，嘉宾和茶友净收入席，茶会正式开始。

三道好茶品鉴｜嘉宾评茶
一道茶：理真甘露（天成）
评茶嘉宾：四川农业大学教授、四川省茶艺术研究会秘书长何春雷
天成甘露采用一芽二叶初展原料和中火烘培方式，呈现出“浓醇回甘”的品质风格。

二道茶：理真甘露（天予）
天予甘露采用一芽一叶初展原料和中火烘焙方式，呈现出“鲜浓甘爽”的品质风格；

三道茶：理真甘露（天赐）
天赐甘露采用独芽和低火烘焙方式，呈现出“鲜嫩清雅”的品质风格；

中国制茶大师、蒙顶黄芽非物质文化遗产代表性传承人张强为大家分享了中国农业重要文化遗产蒙顶山茶核心区原真性保护标杆产品—理真甘露的“六统一”生产管理模式和五个原真性特征。

四川农业大学何春雷教授以“一杯好茶形成的要素—以理真甘露为例”题目发表了主旨演讲。提出“一杯好茶”形成的三个要素：一是优质原料为基础；二是精细加工是保证；三是科学冲泡是关键。并对理真甘露在保证品质方面进行了总结。特别是在原料把控方面，一是采用越冬芽萌发的头轮芽叶，二是杜绝使用尿素和催芽素等办法提高产量；以及加工方面，一是采用灭菌除氧与深度冷冻相结合的方法，保证理真甘露随时保留新鲜品质；二是采用中低温多次焙火方式，最大限度地避免茶氨酸损失，保持茶汤的鲜度。并对三款理真甘露的区别进行分析。

嘉宾从茶文化公园的建设情况、今后如何打造，蒙顶山茶历史文化，理真甘露由来、特点等进行分享。

品茶过程中，茶友们也积极发言，各抒己见，现场互动氛围热烈融洽。

茶会中，茶友对理真甘露三款茶进行了分享

茶会结束后，所有嘉宾和茶友在茶文化公园吴理真雕塑前愉快合影留念。