喂！你家陈皮长虫了

江南刚出梅，有陈皮收藏者发现自家的陈皮长了

喜提高蛋白数枚

很多人都纳闷，我的陈皮买来的时候好好地，看起来也挺干燥的，怎么会长虫了呢

毕竟我们花钱收藏的陈皮自己都还没享受就成为了蛀虫们的“盘中餐”，是可忍孰不可忍

但是要想预防陈皮长虫，我们就要搞清楚，究竟是什么原因导致陈皮长虫?

这得从一种昆虫说起，它就是果蝇。

看着很漂亮是吧，其实它的个头没有那么大，大概只有2毫米左右。

果蝇不是苍蝇，苍蝇不挑食，果蝇却很挑食，它只吃水果，而且是糖分越高的水果它越喜欢。这家伙钟情于水果好比苍蝇钟情于鱼干，只要有水果的味道它们简直无孔不入，每当我们将香蕉皮或者苹果芯扔垃圾桶里，半天后突然发现里面飞出很多小虫子，它们就是果蝇。

杨梅季节还在持续中，很多细心有洁癖的人会经常发现虫子。哈哈，谁叫杨梅味道太好因为杨梅等具有外渗物的果品会引起果蝇的注意，会赶紧滴把卵产在上面......看，图上⽩⾊长条状的便是它们的幼⾍，虽然对⼈体⽆害，但是看到总归是会影响⾷欲的。所以，我吃杨梅从来不看，只要味道好，管它虫子不虫子，吃了还当补充高蛋白了呢

陈皮为什么长虫?

上面不是说了吗，只要是果子果蝇都喜欢，而且是成熟度越高、糖分越高的更喜欢。所以我们会发现大红皮比起二红皮和青皮，更容易出现虫蛀现象。

果蝇在什么时候在上面产卵呢?

一是直接在树上的果子上产卵，一只嗡嗡嗡飞过来，哇，这个果子好香好甜啊，就在上面产卵，繁衍子酸后代......

二是在柑果开皮、晒皮的时候，这时候果皮和果肉上又香又甜的气味实在太诱人了，不，是实在太诱果蝇了，那段时间差不多整个新会的果蝇全部往果场里集结，为了下一代，冲啊.......

正常情况下果蝇产的卵只要温度达到25左右，一天内就会孵化成幼虫，十来天后就能变成下一代果蝇。这种繁殖能力想搞它计划生育是不可能滴，只有斩草除根，得将它的虫卵杀死才行。

果蝇卵其实很脆弱，在60度的温度下只要10分钟就能全部杀死，但是将柑皮用蒸或烤的方法好吗?当然不好，会影响陈皮的转化，这也是新会陈皮为什么一定是要晒出来的。

所以杀死柑皮上果蝇卵最好、最环保的方法就是借用太阳消灭它，趁着广东的冬日骄阳和温柔的北风，制成了地道的柑皮，只要你拿回去放上三年就叫陈皮啦。

坏就坏在当年晒的柑皮内还有果蝇卵的漏网之鱼，总有没被晒到的部分虫卵还活着。

然后，广东新会果蝇后代随着柑皮跨越千山万水来到你家，那时正值冬天，虫卵们在你家过了个冬，又度了个春，总算等到25度这个美好的时光，此时不出来享受蝇生更待何时.......

于是，某天你闲的无聊打开你的宝贝陈皮闻了一下，哇好香啊，又仔细看一眼，额

此时，你不要惊慌不要害怕，虫子能吃的东西说明是安全滴，怕就怕没有一个虫子，那十有八九是蒸了、烤了，或者下药了滴.......

现在你只要让太阳代表你消灭它就是，趁着上午10点以前的太阳或下午四点以后的太阳晒它个两次就OK了。若没有太阳就不要拿出去显摆了，可能还会造成吸引果蝇来下卵的次生灾害

由于新皮又比老皮更容易发生虫蛀，所以3年以内的柑皮务必要注意观察，防患于未然。特别要注意大红皮的情况，要定时翻晒，最好一年两次。

与果蝇斗，预防得再好，也会有疏忽的时候，当陈皮出现了虫蛀情况，要怎么办呢?

蛀虫陈皮怎么处理?

轻微虫蛀的陈皮

轻微虫蛀的陈皮，对食用没有太大的影响，可以将虫子挑离之后，再通过人工刷除，刷除虫子之后把陈皮进行暴晒。

暴晒之后，将其密封收好，这样基本不会影响陈皮的陈化以及使用。清除虫子之后，最好和其他新皮隔离分开存放，定时检查与翻晒。

严重虫蛀的陈皮

由于虫子吃的是果囊，带芳香物质的果皮还是在的，所以哪怕严重虫蛀的陈皮，也还是不大影响食用价值和药用价值，只是品相很难看，如果实在有心理阴影，可作丢弃处理。

好了，赶紧回家看看你家陈皮，趁着这炎炎烈日，翻出来晒一晒吧!!!