首先准备一颗小青柑、一壶开水,先用开水将茶杯烫洗干净,然后剪开茶叶泡袋,取出小青柑(拿掉顶部盖子),之后放入杯中,第一泡为洗茶,因此先注水1/3即可,然后快速出汤倒掉,再次注水后浸泡片刻时间即可饮用。
用茶杯怎么泡小青柑
1、直接用热水冲泡
首先用开水将茶杯烫洗一次。
之后取出小青柑,剪开泡袋,将小青柑顶部盖子去掉,先用少量热水直接冲泡小青柑,然后快速出汤,此为洗茶。洗茶之后再正常冲泡,水温不宜过低,一般100℃为佳。
由于受到陈皮的保护,这种方法能够减缓茶汤渗出,耐泡次数较高。
2、戳孔冲泡
把小青柑表面戳3~9洞,但是注意不要让茶叶露出,继续采用上边的方法倒入热水。这种方法茶汤渗出就要快很多,注水后记得不要浸泡太长时间,以免茶汤浓厚苦涩。
3、碾碎冲泡
有的茶人发明了这种简单粗暴型的冲泡方法,直接把小青柑捏碎,将柑皮和普洱熟茶一起冲泡。这种方法出汤更快,但是这种方法比较适合用带有过滤网的玻璃杯使用,直接用盖碗特别容易喝到橘皮渣和茶渣。
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