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广云贡饼起源于上世纪50年代末，一直延续生产到90年代，被誉为“中国普洱茶发展史中的活化石”，是老茶系列中较为特殊又非常经典的一个存在。
广云贡饼有什么来历？60-90年代广云贡饼，又该如何辨识年代？今天，“藏品普洱”掌柜，就来和茶友们详细介绍这些经典老茶。
广云贡饼
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一、广云贡饼的来源
上世纪50年代，东南亚市场对普洱茶的需求量很大，而当时唯一具备茶叶出口权的广东茶叶进出口公司，并不生产云南普洱茶。
经上级协调，从1952年开始，广东茶叶进出口公司每年从云南调拨一批普洱晒青毛茶，其中，大部分品质一般的茶菁配制成散茶，出口到香港、澳门以及东南亚市场，少部分品质上好的茶菁，则被压制成圆饼再外销。
70年代广云贡饼
这就是广云贡饼的由来，市场也称作“广东饼茶”。广云贡饼，顾名思义就是选用云南优好茶菁，在广东压制成的茶饼，具备贡品茶的品质。这一名称同时包含原料来源、生产地区及品质级别，非常精妙。
二、60-90年代广云贡饼的年代特征
广云贡饼从50年代末一直延续生产到90年代初，不同年代的茶品该怎么辨识呢？主要从包装、配茶和内飞这三个方面着手。
A、60年代广云贡饼：整筒使用笋壳包装，也有少量茶品采用牛皮纸包装，上面标示有广东茶叶公司出品；茶面芽头较少，与同时期偏重细芽的风格不同；内飞为方形小内飞，印有八中绿印标志。
60年代广云贡饼资料图
B、70年代广云贡饼：整筒采用硬笋壳包扎，一筒7饼，单饼为裸饼状态，无棉纸包装，与早期号级茶、印级茶风格相似。70年代广云贡饼的饼面较黑。
70年代广云贡饼资料图
70年代广云贡饼
C、80~90年代广云贡饼：80年代外部原筒依然采用笋壳，90年代后改用牛皮纸筒包装，单饼均无棉纸。
90年代初广云贡饼
进入80年代中后期，内飞由方形改为圆形，80年代末期为大圆形内飞，90年代初为小圆形内飞，且八中茶字“人”的两边为尖脚，八个“中”字断开，不再相连。
80年代末和90年代初广云贡饼，注意看内飞差别
90年代初广云贡饼的八个中是断开的
90年代初广云贡饼的茶字，中间“人”的两脚是尖的
三、70年代广云贡饼品赏
70年代广云贡饼，历经半个多世纪陈化，饼面呈现出乌褐油亮的光泽；饼型较薄，边缘类似铁饼边，这是早年的“铁边”工艺。
70年代广云贡饼
条索清晰立体，以中壮茶菁为骨架，拼配入少量细嫩茶芽及粗老茶梗。背面有一个茶窝，窝底不平、窝边不圆，体现了当时特殊的制茶水平。
70年代广云贡饼
70年代广云贡饼的饼面上埋压一张方形小内飞，八中茶绿印标志，与同年份云南国营茶厂印级茶风格类似。内飞印刷上暗藏玄机，小方形纯八中标志内飞，正是70年代广云贡饼的重要特征。
70年代广云贡饼
当年为了迎合东南亚及港澳台市场的口感喜好，广东茶叶进出口公司使用发酵工艺制作广云贡饼。当然这种发酵工艺与后来的熟茶渥堆发酵本质不同，一般为轻度至中度发酵，所以广云贡饼口感略熟。
70年代广云贡饼
历经50多年陈化后，汤色酒红透亮，陈香浓郁，茶汤入口带有梅子香韵，口感醇厚，甜韵绵长，耐泡度高。茶已显药香，加上滋味的穿透力，历史的厚重感尽在茶中体现，令人回味无穷。
参考资料：
- 陈智同.深邃的七子世界[M].台北：五行图书，2006
- 邓时海.普洱茶[M].昆明：云南科技出版社，2016
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