茶界视频
老茶头其实大部分的人不压砖
因为很难压
然后呢损耗又大
本来老茶头本来量量就少
我跟大家说过
正常的一个堆子里面
他的老茶头的量不会超过70%的
7% 就是正常是3%-7%
所以好的老茶头第一个是少
第二个是少了就什么贵
由于老茶头耐泡度高
香甜度高
然后又是我们陇海大邑的大邑茶厂
发酵出来的这种糯
这种自然的糯
所以它特别压制成老茶头
因为压制蒸压以后
它的干净度卫生度呢
要好一些
会要好一些
这个是老茶头压成成品的一个原因
但是呢呃
部分的都是直接就是快速变现
然后呢或者是量特别特别少的
我就直接因为熟茶要发
要要要去压制
需要什么回水
一个晚上
就是我要把它毛茶充分吸到水以后
第二天再去蒸压
这个过程当中
你量很少的情况下
你就很很难压成这个茶头
那么为什么啊
老同志也好
大邑也好
八角亭也好
他们可以做
是因为它可以收集利棉来的原料
然后呢收集到一定的量
然后它去做成成
品所以这个是我们的茶友说
一般什么情况
就是量大的情况哈哈
对不对
不然的话
我去一小堆
然后呢我可能有个几十斤
我去做这个事情啊
不值得然后很烦
熟茶回水以后
潮水以后
你再去那个去增压
损耗很大的
我们去年就做了一个
呃一个表率
就是16年的茶
然后呢我们去做了一个
龙珠搓出来啊
跟狗狗咬的一样
本来是古树茶
一搓出来
我喉太难看了
所以这是做熟茶
而且做熟茶不是哪个厂家都能做
说句实在话
大力的茶
我们为什么选大益
很简单大益天天被人诟病
这样不好
那样不好
但是他做了很多引领的行业
然后让行业受益的产品啊
然后呢大益呢
主要是什么
工艺稳定
而且它的那股水
发酵的那股水
还有那个池子
所以如果大家懂的
反正就拍
其实我为什么喜欢老茶头
因为老茶头的这种就是说你可以闷
就是你比方说我泡着一个茶哎
那个你太太说来帮我摘个菜
然后呢哦
我才泡着茶呢
然后你这个时候是不是泡着就泡着
我去帮他摘个菜回来我继续喝我的茶
哦这就是老茶头不一样的地方
生闷也好喝啊
对大家便宜
好喝标杆
糯醇厚
然后很典型的这种猛海味
哇
绵绵柔柔的
对焖的其实比煮出来的感觉要好
因为煮的话你这个一直在沸着
他可能有些人喝茶的话
他其实煮时间长了他甜味会弱化一点
如果说是你焖的话
它甜味肯定要比煮的甜味要更甜
但相对的
它煮出来的肯定要比焖出来的稠度
滑度要好嗯
