喝好茶
在浩瀚的茶文化长河中，普洱茶以其独特的韵味与深厚的文化底蕴，成为无数茶友心中的挚爱。普洱茶行业众多品牌中，中茶，作为行业先驱，承载着国家茶业的辉煌历史，其品牌背后是数十年的品质坚守与创新探索;大益，则以“大益茶，益天下”的情怀，将普洱茶推向了世界舞台，每一饼茶都蕴含着对传统的尊重与未来的期许;而下关，则以沱茶闻名遐迩，其精湛的制茶工艺与悠久的历史传承，让每一口茶汤都充满了故事与韵味。三者并驾齐驱，共同书写着普洱茶界的传奇篇章，让我们一同走进它们的精彩世界，探寻那些关于茶、关于文化、关于传承的动人故事。
今天，就来梳理一下，这3个品牌的历史与现状。
一、中茶
在普洱茶的历史长河中，中茶犹如“王者”一般，其地位之高至今无可撼动。早年，中茶公司不仅是茶叶生产与销售的领航者，旗下拥有昆明茶厂、勐海茶厂、下关茶厂、普洱茶厂等，一众国营茶厂为坚实后盾，共同铸就了茶界的辉煌篇章。这些茶厂在中茶的引领下，统一使用标志性的“八中茶”商标，成为了品质与信誉的代名词。从辉煌的印级茶时代跨越至经典的七子饼时代，中茶始终扮演着不可或缺的关键角色，其影响力深远，为普洱茶的历史发展留下了浓墨重彩的一笔。
云南中国茶叶贸易股份有限公司缘起
1949年，新中国刚刚成立，百废待兴，而帝国主义国家对新中国实行了“封锁禁运”的政策。新中国为了对抗帝国主义阵营的封锁政策，保卫社会主义国家的伟大成果和新中国的伟大事业，成立了一批以出口换汇为主的公司，中茶公司就是在这样的背景下成立的。
中国茶叶股份有限公司的前身是创办于1938年的云南中国茶叶贸易股份有限公司(历史最早可追溯到(民国)1938年成立的“云南中国茶叶贸易股份有限公司”，是由当时的中国茶业公司(隶属民国政府经济部)与云南全省经济委员会合资创建),1949年11月中国茶叶股份有限公司经中央财经领导小组批准成立，是在贸易系统中成立的第一家全国性专业总公司。批准成立的文件批示非常清楚，包括如何实施架构、招聘人员，用什么样的管理方法，如何精简成本等，由此可见中央对于中国茶业公司的重视。
云南中国茶叶贸易股份有限公司成立文件
中茶公司于1949年11月23日正式成立，公司首任经理是由农业部副部长“当代茶圣”吴觉农先生兼任。我们现在还保留着当时由中央财政经济委员会主任陈云、副主任薄一波和马寅初共同签署的中茶公司成立的批文以及周恩来总理亲笔签发的任命书。
直到1950年，云南中国茶叶贸易股份有限公司由军事接管，改制后，更名为“中国茶叶公司云南省公司”，当年恢复生产。中茶公司于1950年9月在云南成立分公司，这就是现在中国土产畜产云南茶叶进出口公司的前身。几十年来，云茶公司就是中茶公司在云南的业务平台。
百废待兴的中茶公司，为了便于统一管理，于1951年3月25-27日，连续三天在《人民日报》头版刊登征集商标广告，最终“红八中”商标脱颖而出，代表着“红色中国出品的绿色健康茶叶”，并且寄寓了“中国茶叶销往四面八方”的美好愿景，这是新中国成立后诞生的第一个茶叶商标。
中茶公司在1951年授权云茶公司使用“中茶”牌商标，云茶公司组织和指导当时下属的四大茶厂，包括昆明茶厂，开始在普洱茶产品上使用“中茶”牌商标。中茶公司也经常派出专家现场指导与培训，为普洱茶的发展提供技术支持。“中茶”牌普洱茶，从此开始积淀时间的陈香!多年以来，“中茶”牌普洱茶的发展，就等同于整个普洱茶产业的发展。
1952年，中茶公司通知下属勐海茶厂、昆明茶厂、下关茶厂等，统一启用中茶牌商标。此后，云南各大国营茶厂生产的普洱茶，一律采用中茶牌圆茶版面，印级茶时代正式开启。
1956年改名为“中国茶叶出口公司”;
1979年2月云南普洱茶制造工艺要求（试行办法）
1961年，中国茶叶出口公司与中国土产出口公司合并，成立中国茶叶土产进出口公司。
1970年，中国茶叶土产进出口公司与中国畜产进出口公司合并，成立中国土产畜产进出口总公司。
1972年，中茶公司更名为“中国土产畜产进出口公司云南省茶叶分公司”，中茶牌圆茶随之改为云南七子饼版面，上方为“云南七子饼茶”中英文，中间是八中茶商标，底部为公司名称，同样附英文。普洱茶从此步入七子饼茶时代。
1976年，中茶公司下发文件，规范普洱茶唛号，并规定了各大茶厂的生产编号，昆明茶厂1，勐海茶厂2，下关茶厂3，普洱茶厂4。
1983年省茶叶培训班合影留念
1985年，经贸部批准成立“中国茶叶进出口公司”，作为中土畜总公司的子公司，经营和管理全国18家茶叶公司的进出口业务。
1988年，由于外贸体制改革，成立了中国土产畜产云南茶业进出口公司;1991年11月，云南中茶改名为“中国土产畜产云南茶叶进出口公司”。
1992年，因成本考量、茶菁调拨等因素，昆明茶厂结束营业，但一直维持着倒而不闭的尴尬状态。(昆明茶厂结束营业后，厂里面的员工为了维持生计，于是依循着“员工自行接单生产”的模式，由厂里的职工接掌茶厂，自行出货，一直维持着倒而不闭的尴尬状态)直到1995年，昆明茶厂宣布破产，而勐海茶厂、下关茶厂等，则相继脱离中国土产畜产云南茶叶进出口公司的束缚，积极改制，并成立自家品牌，中茶逐渐式微。
1986年英国女王访问昆明时，云南省向英国女王赠送茶礼品
可以说，从1949年一直到1996年代，从印级茶时代到七子饼时代，中茶牌是这个阶段最重要甚至是唯一的普洱茶品牌。这五十多年时间中茶不断转制、改制，而中国普洱茶的历史主要是由云南省的国营茶厂书写的。茶友们囗熟能详的印级茶、文革砖、七三厚砖、八八青饼、九九绿大树、红丝带等等经典普洱老茶，都是中茶的杰作。
1996年，云南茶叶进出口公司进行内部改制，彼时，中茶公司虽已声名远播，但昆明茶厂自1995年宣布破产后，在云南就没有了自己的生产工厂，其主要产品多依赖于勐海茶厂、下关茶厂等地方大厂进行生产。而正是在这一年，勐海县天地人茶叶有限公司(即天地人茶厂始创于1995年)凭借其建厂早、规模大的优势，成为了中茶公司的重要合作伙伴，开始为其代加工普洱茶产品。
1999年天地人茶厂出厂的 中茶甲级 99大红印
2000年11月23日经国家经贸委批准，中国茶叶进出囗公司改制成为中国茶叶股份有限公司，也就是现在的中茶总公司。
2000年以后，随着普洱茶风潮的进一步盛行，云南茶叶进出口公司也迎来了大量订单，为了扩大生产，中茶授权给许多中小茶厂贴牌生产。这个时期，有很多来自不知名茶厂、品质参差不齐的普洱茶，打着“中茶牌”的包装流入市场，这在一定程度上影响了中茶的口碑。
2004年，中国土产畜产进出口总公司整体并入中粮集团，成为其旗下全资子公司。
2005年底，云南省茶叶公司把昆明茶厂收回。
直到2006年，普洱茶翻红后，跟着顺势觅地开张，在新址(原跑马山茶叶拼配厂(云南茶厂)的场地)，重建昆明茶厂。
2007年底，云南中茶并入中粮集团，在开展了一系列整改措施后，整体品质有了明显提升。如今，中茶以“中国茶，选中茶”为品牌主张，正在以全新的面目和品质，重新走向市场。
2014年，中国茶叶一成为粮集团十八个专业化公司之一;国资委首批十家混合所有制及员工持股改革试点之一。
2017年，完成混合所有制改革。
二、大益
大益的前身是国营勐海茶厂，如今大益牌牌商标归属于云南大益茶业集团有限公司，它不仅是中国茶行业的中坚力量，更是目前普洱茶界公认的龙头品牌。
大益商标诞生于上世纪80年代末。1985年起，茶叶统购统销制度逐渐取消，普洱茶的生产经营权下放到了茶厂。为了发挥各地茶厂的积极性，中茶公司下发通知，将收回中茶牌商标的所有权，各茶厂使用中茶牌商标必须取得授权，并缴纳一笔使用费。
于是，云南各茶厂先后注册自己的商标，掀起了一场轰轰烈烈的“商标热”。凤庆茶厂的凤牌、勐海茶厂的大益牌、下关茶厂的松鹤牌与南诏牌等，就在这个阶段正式诞生。
大益牌商标正式注册于1989年6月10日，成为国营勐海茶厂的独立品牌。最初，大益商标大多用在各类散茶上，直到1994年才首次用在普洱茶砖上，即94大益熟砖;1996年才生产第一款大益牌青饼，即96紫大益青饼。
也正是在1996年，勐海茶厂进行公司化改制，成立西双版纳勐海茶业有限责任公司。1999年底，由于经营不善，茶品滞销，勐海茶厂面临清算破产的危机。
临危受任的新厂长阮殿蓉女士，在接手国营勐海茶厂后，果断改变统一生产、统一销售的传统做法，实施来料加工模式，大量接受定制订单，大益商标这才开始广泛应用，白菜班章和孔雀班章的面世，更是为大益逐渐积累起市场声誉。
2004年10月，改制后的勐海茶厂，被云南博闻投资有限公司全面接手，成为云南大益茶业集团有限公司旗下的私营茶厂。这以后，才有了大益集团一路奔腾的崛起。
提到早期大益的经典产品，就不得不提“大益老五样”，包括：7542、7572、8582、8592、7262这五款茶品，它们在大益的产品结构中具有重要的地位，堪称大益“五大金刚”。
其中，7542和7572分别是普洱生茶和熟茶的标杆茶，所谓的标杆茶品，并不一定是行业里最好的茶品，也不是最贵的茶。标杆茶是一个门槛，可以作为评判普洱茶品质的标准。在标杆茶之上，品质每提高一分，价格也会相应上涨。
对于普通茶友而言，更方便直观判断茶品优劣的标杆生茶，莫过于7542青饼了。要想了解一款茶的品质如何，只需要找到同年份的7542，两款茶一起对冲品鉴，同时感受这些指标：1苦，2涩，3香气，4汤感，5甜度，6生津，7喉韵，8耐泡度，9尾水甜度，10茶浓度，孰优孰劣，当下便可一目了然。
至于8582和8592，则代表了普洱茶用粗壮原料展示自己魅力的传统茶品。这两款茶都是香港南天贸易公司在勐海茶厂定制的茶品，为一生一熟，如今仍活跃于中老期普洱茶市场上。
7262熟饼是大益老五样中比较低调的一款茶，它的命名意义与传统唛号不同，7是为了纪念70年代熟茶发酵工艺研制成功，2和6分别代表茶面和茶底使用原料的等级，最后一个“2”是勐海茶厂的代号。7262推向市场后，作为常规熟饼里的高等级产品，受到茶友的普遍好评。
可以说，无论是从销售量、知名度，还是从历史文化、品牌影响力等角度来看，大益老五样都是普洱茶行业中的耀眼存在。
三、下关
普洱茶知名品牌中，下关是一个特殊的存在，它的主力产品是沱茶，因沱而兴，因沱而盛。深厚的历史底蕴，铸造了下关沱茶的好品质和好名声。
下关茶厂的前身是创建于1941年的康藏茶厂，建国后，康藏茶厂收归云南中茶所有，1950年代改名为“云南省下关茶厂”，1994年改制为“云南下关沱茶股份有限公司”;2004年通过国企改制，成为股权多元化的股份制企业“云南下关沱茶(集团)股份有限公司。
1950年4月，下关茶厂被列为定点生产边销茶的16个加工厂之一，中茶公司更指定下关茶厂为全省唯一生产“心脏”型紧茶的加工厂。1952年至1990年，由于中茶公司规定统一使用中茶商标，下关茶厂所生产的沱茶、饼茶等产品，都采用中茶商标。
从1990年起，随着云南各茶厂开始自行注册商标，下关茶厂也开始进入打造品牌时期，重新注册了松鹤牌、宝焰牌、下关牌等商标，在沱茶产品上使用较多的是松鹤牌商标，蘑菇紧茶上使用较多的是宝焰牌商标。
如今，下关的行业地位举足轻重，从1981年到1990年，下关沱茶先后3次荣获国家质量银质奖，这在云南乃至全国茶叶企业中都是非常罕见的。
下关历年生产的茶品众多，以沱茶为主，包括甲级沱、乙级沱、丙级沱、特级沱、苍洱沱、金丝沱等生沱，也有销法沱这样的熟沱产品。其中，甲级沱和销法沱分别是下关沱茶生茶和熟茶的代表。
甲级沱茶是下关茶厂的主打单品，于1951年投产后，一直延续生产至今，其地位就像勐海茶厂的7542，是沱茶茶品里的标杆茶。
早期的下关甲级沱茶，主要以云南凤庆、双江等地的较高等级的毛茶拼配而成。到1958年，由于下关沱茶产量大增，用料范围增加，临沧、思茅、保山、德宏、大理等地的毛料都有所应用。由于拼配技术的成熟，下关甲沱的产品质量保持得非常好，如今早期下关老生沱在市场上都非常受欢迎。
销法沱又名为7663沱茶熟茶，在法国叫云南沱茶，被当做保健品销售。在30多年时间里，下关茶厂出口法国的“销法沱”达到4620多吨，品质稳定，期间三次获得世界食品金冠奖。
此外，下关茶品体系中还有一款铁饼值得一提，那就是8653铁饼。8653是下关第一批批量生产的铁饼，1985年由于茶叶市场放开，下关茶厂为日商定制外销茶叶8653，茶叶包装使用繁体字，后因订单临时取消改为内销，这一批8653就是如今普洱茶界鼎鼎大名的“中茶繁体”铁饼，主要进入收藏圈。
由此可知，下关有销法沱、甲沱、铁饼三大法宝，无论是生茶熟茶，还是内销外销，都颇有成绩，一定程度上奠定了下关无可比拟的地位。
至此，我们已深入剖析了普洱茶界的璀璨三杰——中茶、大益、下关。它们不仅是近代普洱茶市场风云变幻的见证者，更是众多经典老茶背后的匠心巨匠，为普洱茶的辉煌历史添上了浓墨重彩的一笔。在此，我们衷心祝愿这三大品牌能够持续繁荣，以更加卓越的品质与创新精神，引领普洱茶行业迈向一个更加健康、和谐且充满无限可能的未来。
