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梅雨时节到来,岩茶存放小技巧

编辑:和润书钰

“连雨不知春去,一晴方觉夏深”,描述了一种简静清明的岁月,山长水远的幽静之感。

这句诗出自范成大的《喜晴》,用最简单的语言描述了乡间朴实的生活,却用细腻的手法将画面感呈现在我们眼前,好像置身于窗前,屋檐还在滴落着雨滴,等待着天气逐渐晴朗。

拍摄于雨后凤凰茶业茶厂

武夷山的雨季跟随着七月的脚步到来,雨后远处的山薄雾朦胧,远山如黛。烟雾中的自然天作,和人文建筑,浑然一体。一抹抹洁白的云雾飘忽着,仿佛思绪也跟着在飘。

见证了八十年武夷岩茶荣衰变迁历史的武夷山市茶厂(现凤凰茶业茶厂),遇到了武夷山的雨季时节,潺潺雨声中的茶厂别具浪漫气息,选一静谧之地,放下手中的杂事,煮水、听雨、品茗......

拍摄于雨后凤凰茶业茶厂

梅雨细,晓风微,霏霏的雨,落满了南方。整个的天气,湿哒哒,天边不断飘洒的雨幕,空气里溢满了湿漉漉的感觉,绵柔细腻的梅雨季,有温情,有诗意。

拍摄于雨后凤凰茶业茶厂

但对茶叶的保存而言,却是一大麻烦事。唯有在外包装上密封,再加上存茶房间除湿、抽湿,才能无限度降低茶叶受梅雨天气侵蚀的可能性。

梅雨季节武夷岩茶防潮需要以下几个方面:

1

多检查

多泡袋装的岩茶,袋口需要封紧,杜绝与空气接触的可能性。单泡装未拆封岩茶,远离地面即可。

2

远离陶瓷、紫砂罐装茶

这些看似美观又华丽的茶叶罐,根本不防潮。当地的茶农往往逐层纸箱密封,陶瓷紫砂罐/缸仓储的岩茶,根本达不到密封效果。梅雨时节,将茶叶收进冰箱保鲜层也是一个不错的办法,待雨季过后取出。

3

茶叶不能随手放置

经过泡袋独立密封包装的岩茶,最好是放在架子、柜子等干燥阴凉处。随意摆在桌面,或其他空气流通性强的地方,会增加岩茶跑气返青的概率。

山雨欲来风满楼,梅雨时节连绵雨。希望,你的好茶不会被存茶而耽误~

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