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福安隆茶山志:苦茶VS甜茶,老曼峨的千年蕴藉!

编辑:一抹阳光

红酒论酒庄,普洱论山头。

但普洱茶并非只论山头,许多知名山头都分出更细的小微产区,譬如布朗山的老曼峨。

老曼峨

正名:老曼峨

别名:老曼娥、老曼俄(音译不同写法)

名称来源:“曼峨”系傣语地名,“曼”指村寨,“峨”指芦苇,曼峨即生长着芦苇的寨子。老曼峨的“老”区别于自其中分出的新曼峨。

民族:布朗族

语言:西双版纳布朗语,部分通傣语,大多习汉文

文字:布朗族无本民族文字,靠世代相传的口承文化追溯历史

海拔:平均海拔约1650米

常住人口:220多户,800多人

古茶面积:3200多亩,树龄多在200年以上

中缅边境大山皱褶中的老曼峨,据传建寨于傣历元年(639年),即唐太宗贞观十三年,跨越唐宋元明清至今,弹指间已有将近1400年的历史。

作为布朗山最古老且最大的布朗族寨子,老曼峨在行政上隶属班章村委会,与老班章、新班章、坝卡龙、坝卡囡构成著名的“班章五寨”,且成名最早,可谓布朗山茶的集大成者。

1、濮人后裔

布朗族为古代濮人后裔,濮人是世界上最早栽培、制作和饮用茶叶的族群之一。根据史料,普洱茶之名发源于“普茶”,“普”为“濮”的转音,彼时即是“濮人之茶”。

老曼峨的布朗族继承了濮人的“制茶基因”,对大自然的敬畏和对茶树的崇拜根植于心灵图腾,淳真淳朴的制茶技法,擎起一面薪火传承的普洱茶旗帜。

老曼峨▲

与西双版纳很多少数民族一样,布朗族也信奉小乘佛教,又称南传上座部佛教,几乎布朗族的寨子都有佛寺,“一村一佛寺,一叶一菩提”可谓最佳概括。

老曼峨的寺庙规模闳大,建造精良,当地有一尊新立的大佛,高16.88米,宽12.88米,神圣洁白,在簇拥的布朗族新式民居中极为醒目,彰显浓厚的人文底蕴。

2、苦茶&甜茶

作为濮人后裔,布朗族擅长种茶,寨子迁到哪里,就把茶树种到哪里。目前,老曼峨拥有古茶园3200多亩,在当地政府支持下,又种植了数千亩茶树。

老曼峨茶树类型繁多,有野生型、过渡型、栽培型、改良型;有大叶种、中叶种、中小叶种,尤以大叶种居多,条索肥硕,白毫密披,叶片厚实油润,锯齿明显,叶尖似针。

提及老曼峨的茶,很多人的第一反应都是“苦”。

的确,老曼峨以苦茶闻名,如醍醐灌顶,深入人心,但这种苦并非顽固不化,苦后迅速回甘,苦尽甘来承载了历经磨练、终得圆满的人生哲学。

老曼峨

相比较于苦茶,老曼峨甜茶纯属后起之秀,不同于甘蔗、蜜糖那种直接了当的甜,老曼峨甜茶是迂回曲折的,逗引丝丝回甜,与苦茶形成的回甘相得益彰。

坊间传言老曼峨苦茶是大树,甜茶是小树,这种说法并不科学。甜茶与苦茶尽管风格不同,外形却很相似,当地很多茶农通过给茶树做记号来标注“苦”与“甜”。

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