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冷水泡茶的好处有哪些?

编辑:木坤小宝

  冷泡茶,即以冷水来冲泡茶叶,可以说是颠覆传统的一种泡茶方法。上班族、上课族、开车族、登山族等,无论走到哪里,只要可以买到矿泉水,随时可以享受既好喝又保健的冷泡茶。传统的生活饮茶文化,多以热开水来冲泡,既可享受茶叶散发的优雅香味,品尝茶汤中甘甜味醇的滋味,也是一种闲暇嗜好。随着人们生活节奏的加快,冷泡茶这种生活方式开始被大众广泛接受。 

  冷水泡茶的好处有哪些?
  1、便捷
  很多情况下我们都无法煮热水泡茶,比如外出旅游、爬山、乘火车。而用冷水泡茶就完全没有这方面的烦恼,只要有纯净水或者矿泉水就可以了。冷泡茶清凉可口,口味比一般茶饮料更加纯正。
  2、降血糖
  茶叶中所含的多酚类物质统称为茶多酚,茶多酚被证实有降糖、降脂、预防高血压、脑血栓、动脉硬化、癌症等功效。茶色素是茶多酚的氧化聚合物,它对糖尿病也有一定的防治作用,而且还能降低胆固醇。


  用热水泡茶茶叶中有降糖作用的多糖类物质会被严重破坏,而且热水很容易将茶碱和咖啡因泡出来,这些对降糖都没有帮助。冷水泡茶因为需要的时间比较长,茶叶中的多糖成分能被充分泡出,因此降糖效果更好。
  3、营养健康
  茶叶含有700多种营养物质,但是经过沸水冲泡后,很多都被破坏掉了。而冷泡茶就能避免这个问题,它既能保留茶叶的口味,又能保留茶叶中的营养成分。
  4、不影响睡眠
  茶叶所含的咖啡因具有一定的提神效果,因此很多人晚上喝了茶都会失眠。而将绿茶在冷水中浸泡4-8小时,对身体有益的儿茶素能被泡出,但是咖啡因只有不到1/2,这样的做法可以降低咖啡因的释放,对睡眠的影响较低。

  什么茶适合冷水冲泡
  名优绿茶、发酵较轻的乌龙茶、白茶中的白毫银针、普洱茶中的普洱生茶适合冷泡。
  生活中,绿茶、轻发酵乌龙茶用来冷泡,口感清甜鲜爽,颜色翠绿、视觉上也极具美感。用来冷泡的茶叶,最好选用当年的新茶,泡茶水可以是凉白开、矿泉水、纯净水,最好选用矿泉水,这样才能喝出天然香醇的滋味。
  冷水泡茶的时间也有讲究,优质绿茶最多泡4小时,轻发酵的铁观音、白毫银针的最佳冷泡时间6小时。需要提醒的是,冷泡茶放置时间不宜过长,超过8小时的冷泡茶尽量不要喝,以免微生物繁殖。


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反方向的钟

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上次喝了直接拉肚子了,茶叶不干净
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