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月饼和茶叶的完美搭配技巧,你知道吗?

编辑:馆禾

秋意渐浓,伴着浓浓的月饼香味,我们即将迎来一年一度的中秋佳节,中秋之夜,赏月、品茶、吃月饼,是沿袭至今的古老习俗,但是月饼口味多样,什么样的月饼配什么样的茶才最有味道?才能对身体健康有益呢?

{甜味月饼:豆沙、莲蓉、水果月饼等}

搭配茶品:绿茶

推荐理由:在月饼的世界里,所谓甜配绿,就是甜月饼搭配绿茶来喝,清淡的绿茶能增进葡萄糖的代谢,不让过多的糖分停留在体内。

还有枣泥月饼,椰奶味,红豆馅绿豆馅等等,把百合、绿豆、茶水糅进月饼馅精制而成,吃一口甜口月饼,再咂一口清淡的绿茶,完美!

贴心小提醒:泡绿茶的水温要在70度以下,否则会破坏它丰富的维生素C。

{油腻月饼:蛋黄、五仁月饼等}

搭配茶品:普洱熟茶、山楂茶、红茶

推荐理由:油腻的月饼适合喝重口味的茶水,以去除口感上的油腻。普洱茶是上乘的选择,因为普洱熟茶茶汤水质柔而顺,滋味醇厚糯滑,去脂效果好。经过高温烘焙的蛋黄月饼容易上火,加了菊花的普洱还能降火气。山渣茶则能促进胃酸分泌,帮助肠胃消化。红茶经过发酵,性温,能化痰、消食、开胃,适宜脾胃虚弱者饮用。

贴心小提醒:泡发酵过的普洱熟茶与菊普茶,水温要在100℃,且前一、两泡要倒掉,才能去除杂质,也能更入味。而山渣茶适合饭后再喝,睡前也少喝,因为它容易引起胃酸逆流,带来不适。

{清淡月饼:冰皮月饼等}

搭配茶品:玫瑰花茶

推荐理由:清爽的月饼搭配花茶,更能丰富月饼的口感和风味。例如,在一壶玫瑰花茶里加一颗酸梅,能衬出玫瑰的香气,还能带出淡淡的甜味,此时再咀嚼清淡不腻的月饼,味道更好。此外,玫瑰花茶还能调理血液循环,对女性尤佳。

贴心小提醒:泡玫瑰花茶时,水温不要太高,80~90度,免得破坏了维生素C与儿茶素。玫瑰花茶取5、6克的含苞蓓蕾加500cc的水。如果想要有养生效果,泡开后就把茶水倒出来,不要一直浸着。

{连续吃多种月饼}

适合搭配铁观音、乌龙茶、

推荐理由:当很多月饼混在一起吃时,质好味美的铁观音最能去除口腔的异味,让每口月饼都清爽宜人。冲泡铁观音水温宜在90~100度之间,泡的时间不能久。此外,温润的铁观音不如绿茶生涩,对肠胃的负担没有绿茶重。

贴心小提醒:如果喝铁观音会睡不著,就不要喝,或者是在睡前再喝一点洋甘菊,因它具有安神镇静的功效。

来源:易武同庆号,信息贵在分享,如涉及版权问题请联系删除


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