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你喜欢雨天喝茶吗?

编辑:yzwi

虞美人·听雨

宋代:蒋捷

少年听雨歌楼上。红烛昏罗帐。

壮年听雨客舟中。江阔云低、断雁叫西风。

而今听雨僧庐下。鬓已星星也。

悲欢离合总无情。一任阶前、点滴到天明。

比起在阳光明媚的午后喝茶,在清凉的雨天喝茶,似乎喜爱的人甚少。

但其实,雨天才更应该好好在家喝杯茶。

在一个寂寥的雨天,泡一杯茶,独坐在窗前。

听雨声敲打着窗棂,心随茶和雨翻滚流淌,如同观看人生的起起落落。

雨声是最佳的配乐,为喝茶打着好听的节奏,望着透明杯中的茶叶变幻莫测,试图寻找到属于自己最佳的平衡点。

听窗外嘀哒着雨声,屋内品着香茗,苦涩清香中慢慢感悟人生如茶。

人生淡、茶水清,喝的是一种心境,品的是心情。感觉身心被净化一般,滤去了浮躁,沉淀下了深思。

张爱玲说:“雨声潺潺,像住在溪边,宁愿天天下雨,以为你是因为下雨而不来”。

雨天的时候总是容易勾起思念,想见却不得见的人不太多,连起来却能让思念汇成河。

虽然“所爱隔山海,山海不可平”,但雨水和茶水会洗去悲伤。

茶香随热气从杯中袅袅升腾、旋转,似乎在传递一种思绪,稍稍愣神的时刻,感觉到在与时光对饮,与窗外的雨对饮,虽孤身一人却并不孤独。

坐在一个人的房间里,静观茶叶忽上忽下来回翻卷,也会滋生好多情感,茶要沸水冲沏才有浓香,人生也要经历磨炼,才能坦然。

晴日饮茶不知茶,雨天更觉茶香浓,下雨天困住的是脚步,困不住的是将饮之心,以后的每一个雨天,都要记得饮杯好茶哦。

喝茶时间长了,我们会发现,阴雨天喝茶茶叶的香气确实会弱一些。

相较于晴天,下雨天的变化主要是:

一、温度降低,烧开的水温度下降得更快,茶叶中的芳香物质需要通过高温才能激发出来,所以下雨天对品茶最直观的的影响就是导致茶叶的香气变低。

二、下雨天压强变低,压强变低会影响人们对嗅觉及味觉的感受,举个例子,我们在坐飞机的时候,由于飞机上压强较地面要低,我们会明显感觉到食欲降低。所以我们在下雨天喝茶的时候更容易感觉到茶叶的苦涩度变高了。

三、下雨天空气湿度大,对于一些小袋密封包装的茶叶影响不大,但是对于一些散装的茶叶来说,由于茶叶吸附性强,散装的茶叶更容易吸附空气中的水分,导致香气变低,滋味变淡。

四、主观上的感受,大家都说下雨天泡茶香气低易苦涩,这在主观上也影响了我们对茶叶的品鉴。

有什么对策

可以应对呢

选择透气性比较好的茶具

紫砂壶或者是紫陶壶的透气性和保温性能比较好,用紫砂壶这样的茶具来泡茶,不仅可以保持温度,避免茶叶温度太低,更好的激发茶叶的香气,可以最大程度的保持和发挥茶香。

用持续滚烫的水

下雨天,气温较低,因为水的降温速度比平时快一些,首先保证持续滚烫的水温,其次温杯后应该尽快冲泡,每道茶水出汤的前后时间不宜间隔过长,避免盖碗的茶叶温度过低,这样才能最大限度的发挥茶香。

减少投茶量

下雨天的时候,茶容易受到低气压的影响,酸涩味比较重,所以冲泡的时候,可以让茶汤淡一些。比平时少2–3克比较合适,口感醇厚,可能感觉会更舒适一些。

做好防潮工作

对茶友来说,要想保留一款普洱茶的原滋原味,最好是在雨季来临前做好防潮工作。

茶友们可以将茶叶放置在陶罐、紫砂罐等存茶器具中,这种存茶器具环境干燥,能最大程度上锁住茶叶的香气,即使下雨天也能留住茶香味。

保持平静心

其实很多人遇到阴天,心情会比较压抑,干什么都缺乏动力!别说泡茶不香,连泡茶的心情都没有!所以保持一颗平静的心也十分重要!

综上所述,雨天喝茶的时候要是觉得滋味差可以选择喝一些稳定性比较好的发酵茶类,茶香稳定,即便是在下雨天空气潮湿的情况下,依然能够保持个性的发挥。

像是普洱熟茶或者是红茶都是非常不错的选择,在温暖我们身体的同时顺便还可以驱赶因为天气带来的坏心情,使我们的心情更加愉快、舒畅。

日常品茶,判断茶好不好,也不能仅仅因为一两次滋味不好而否定掉茶,还是要多方面分析,找到原因。

来源:赢和茶频道

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一兮

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