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老徐鉴茶:2009年易武正山茶香微妙,汤色怪异?什么原因?

编辑:一抹阳光

今天品鉴的茶来自江苏省盐城的茶友,寄过来的包裹里总共6个茶样:2021年秋茶拼配茶样、2019年大雪山、2009年易武正山、茶树王、2020春茶的纯料曼果、2019年的秋茶拼配茶。

今天喝2009年易武正山,这是茶友的朋友送他的茶。这茶的边是方形的,从厚度上判断应该是个茶砖。老规矩,取茶8克,开始冲泡,这茶压得紧实度比较高,闷一下,把它泡松散一些再开始品尝。喝了第一泡,茶汤香、挂杯香都比较明显,但这种香给人的感觉不是老生茶的香,这个香有点奇怪,包括闻这茶,有一点前发酵茶的感觉。继续喝,喝完5泡以后再下结论。

5泡茶喝完,先看叶底。叶底看上去呈褐色,搓起来就像搓泥一样马上就黏掉,特别腐。

这茶和易武茶没有半点关系,它明显是做过工艺的茶,我判断它是有前发酵,就是做红茶的那种。如果它是熟茶,应该有熟茶味,但熟茶味很淡,是红茶放了一段时间压成饼的味道,还不是散放的。而且从汤色上可以看到,09年到现在不过12年,12年的汤色不会是这样的,即便放在江苏、广东,只要保存得当,也不可能是这样的汤色。它没有仓味霉味,说明保存得还是比较好的,最起码它保存的环境还是干燥的。所以说这茶是一个工艺茶,肯定不是09年的,也肯定不是易武茶。

来源:老徐谈茶,信息贵在分享,如涉及版权问题请联系删除

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