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怎么正确冲泡碎茶?冲泡碎茶的三个注意事项!

编辑:木坤小宝

  一罐茶叶见底的时候总是有很多茶叶渣子,也就是碎茶的存在,相对于条索完整的茶叶来说,碎茶虽然没有什么形象可言了,但是它的本质上是没有什么变化的,那么这些碎茶在冲泡的时候有什么需要注意的么? 

  碎茶冲泡的注意事项
  1.碎茶的冲泡尽量选择茶壶,或者其他有过滤作用的茶具
  较碎的茶叶在冲泡之后,茶汤会浑浊不堪,需要经过过滤之后,才不会再品饮的时候饱受茶叶渣的影响。

  2.碎茶在冲泡的时候投茶量要少、出汤速度要快
  碎成渣渣的茶叶导致其在冲泡的过程中,茶叶内涵物质析出速度较快,所以我们应该相较于平时减少投茶量,并加快出汤速度。

  3.碎茶的冲泡次数没有正常茶叶那么多
  由于碎茶的物理特性,导致碎茶的营养物质很快就溶解到茶汤之中,所以冲泡碎茶的时候,不用像对待正常茶叶那样泡够多少遍,一旦感觉茶味变淡,就可以倒掉了。


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