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易武七村八寨之落水洞!

编辑:木坤小宝

  2003年开始接触普洱茶开始,年年上茶山,走村串寨的,故而很多人问我,你一直在说易武,你最喜欢的有哪几个寨子的茶?我笑着回答:“高山流水,风秀于林。” 

  高山,自然是我们之前说过的高山寨。
  流水,指的就是今天要说的落水洞。
  风,指的是刮风寨。
  秀,就是曼秀寨。

  落水洞在2017年和2018年易武斗茶比赛中连得冠军。2018年的茶王还拍得二十万一公斤的价位。这都离不开当地茶农的自觉自护意识和不断提升炒茶技艺水平。2015年我到落水洞黄村长家品茶,黄村长对我说,你们福建的制茶工艺很先进,来教教我们怎么做茶。当时还有一位广东女背包客在那里“指点”他们怎么炒茶。我淡淡的说了一句:“各地的制茶工艺不同,才形成中国的六大茶类,如果大家都学一个模式去做茶,世界只要一个“立顿”就足矣。福建制茶的精髓在于一句话——看青做青。”

  每年很多各地的人跑到茶山去,带去了很多的声音。茶农迫切提升技能没错,而这些外来的“和尚”念的是不是真经,连他们自己都不知道!
  在落水洞有两棵茶王树,一棵于2017年死亡,2017年8月22日,易武镇政府发布了一条这样的公告:“易武落水洞茶树王凋零枯竭,现已确定死亡!”消息一出,茶界震惊,这也引发了我们对古树古木资源保护的深思。

  落水洞古树茶的茶汤通透,金黄油润,入口饱满,蜜香显,略带花香。(来源:黄爷说茶,图来源:茶友网)


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