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腊八节要到了,教你做一杯腊八茶!

编辑:yzwi

腊八就要到了,这也意味着春节即将拉开序幕,年味儿一天比一天浓了。

佛粥碗碗辞旧岁,八宝粒粒迎新春。腊八节,喝腊八粥饮腊八茶,迎接即将到来的新春。

腊八节习俗不少,基本都与饮食有关,如腊八粥、腊八蒜、腊八豆腐、腊八面,甚至还有“腊八冰”。

当然,茶周刊今天给大家介绍的,是一杯滋味无穷的腊八茶~~

腊八茶源于盛唐时期,明清时传入西北,传统里是古丝绸之路沿线回族和东乡族同胞待客的上等饮料。

腊八茶原名八宝茶和三泡茶,在中国的西北地区,如甘肃、青海、宁夏等地,都有着喝八宝茶的习惯。在这些地区,喝八宝茶就是生活中的一种常态,他们不仅喜欢自己喝,也喜欢用以热情招待远道而来的客人。

一只漂亮的盖碗里,放着玫瑰花、白芝麻、山楂、红枣、桂圆、枸杞、沙枣、糖、茶叶等食材,用刚刚烧好的沸水一冲泡,几分钟后,浓郁的、甜甜的、香香的味道即从碗里冒出,让人食指大动,食欲大增。

腊八茶冲泡起来虽然容易,但却对茶具有要求:一定要用盖碗。

因为腊八茶茶料中多含干果,用盖碗开口较大,容易投放。冲入沸水时,水蒸气会焖出果香,盖碗掀盖后较为通透,不易焖坏茶叶。

在冲泡后,盖碗也比其他茶具更易清理。

大部分时候,喝茶喝的是香气和滋味,而喝腊八茶更值得享受的是备料和调配的过程,热闹有趣,充满了生活气息。

滚沸的开水冲进内容丰富的盖碗里,仿佛四季也同时被冲入了碗中,温暖圆满,悠然自得。你想不想在家里试着DIY一下?

出品:中华合作时报·茶周刊全媒体

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