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普洱茶的存储注意事项有哪些

编辑:木坤小宝

  普洱茶很多人都是边喝边存的,很多茶友就很为了存储普洱茶而烦恼,很多时候都霉变了,或者串味了。收藏普洱茶的注意事项:普洱茶极易吸味,存储要远离厨房、卫生间及有化妆品、药品的地方;存茶的地方要相对干燥,潮湿容易引起霉变;避开阳光等。 

  保存普洱茶的注意事项:
  1.防异味
  茶叶极易吸味,存储的场所一定要避开厨房、卫生间、以及有化妆品、药品的地方。
  2.防潮
  茶品一旦受潮,及容易霉变,轻则品饮起来会有股仓储味,改变口感;重则出现难闻的霉馊味,从而无法继续饮用。那么茶品要是受潮了,发现及时,可以把茶品放到通风良好的地方晾晒,也可以放在太阳光下晾晒使其变干。要是发现不及时,茶品已经出现严重霉变再好的茶、再可惜也要丢弃。
  3.避光
  太阳光直射茶品,会使茶叶中的叶绿素褪色,使茶叶色泽暗沉。另外还会对茶中脂质物质氧化,导致在冲泡时茶味变淡,失去品饮价值。

  4.避开风口
  什么是迎风口?就是风可以直接对着吹的地方。如:阳台、窗户边、门口旁等。这样可以避免强风氧化对普洱茶中后期陈化的影响。
  5.存储位置
  有条件可以利用书架、储物架甚至专门的储物间来存放茶叶。并做好离墙离地一定距离,一般不小于10厘米。
  普洱茶保存几年好喝
  人们常说:“藏新茶,喝老茶。”那普洱茶放多久才好喝呢?大家都知道普洱茶是越存越香,是不是可以加个一期限,比如一万年?记得邓时海先生说,普洱茶的陈化年代寿命是六十年还是一百年,没有定论资料,但故宫的金瓜贡茶陈期已一两百年,现在品饮,“汤有色,但茶味陈化、淡薄”。可见,普洱茶的越陈越香,不是没有期限的。

  以普洱生茶为例,我们看看生茶的四个品饮期:
  第一个是刚做出来三个月时间,比如当年刚压制好放置两三个月的春茶,这个时候的新茶,水汽初褪,茶性重茶气强,锋利似棱角分明的少年,有种勇往直前的冲劲和犀利,滋味有青涩也有饱满,优缺点一目了然,香气高亢四溢,这个时候的茶,适合于浅尝辄止,品新茶更像“尝鲜”,更适合于收藏一些,待岁月打磨几年后再品。
  第二个品饮期,一年以后,此时茶中水味褪尽,经过高温蒸压打乱的内质逐渐沉淀,口感趋于稳定,厚重感增强,缺陷慢慢隐去,寒性稍褪,此时品,可品出一款茶的真性情,饭后半小时饮,有降火助消化的功效。
  第三个品饮期在七年后,经过七年陈期的生茶,陈味会慢慢出现,香气在岁月中转化出无限种可能,原本的花香转化为果蜜香,或者原本香气较弱,现在有了馥郁花香,都有可能,存茶的乐趣就在于它会不定时给你惊喜,七年以上的茶,茶性转温,养胃健胃功效明显。

  第四个品饮期在二十年,这个阶段的茶,是真正的“可遇不可求”,二十年干仓的老茶,香气淳厚,可能有珍贵的药香、樟香、参香等等,滋味醇浓顺滑,尤其保健功效无可比拟,具有一定药用价值,对于降三高和养胃健胃等有较好功效,这样的老茶,能喝到就赶紧多喝点,这喝的都是岁月和时光啊,且喝且珍惜。
  这里所说的年份,是以昆明的纯干仓自然转化来衡量,不同的地区由于气候温湿度的不同,转化速度不一致,会有一定出入,但对于茶友来说,还是建议保持纯干仓自然转化,这是最保险也是最好的存储方式。


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