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老徐鉴茶:2015年铜箐河古树茶苦涩感重?树龄太小还是工艺问题?

编辑:一抹阳光

今天品鉴的茶样是2015年铜箐河古树,这茶是从一个茶饼的边缘拆下来的,我们来尝一尝它的品质如何。

取茶8克,开始冲泡。茶汤香、挂杯香都不错,确实有一点铜箐河那边的香,到底是不是,我们继续往下喝,喝完5泡以后再和大家聊一聊品鉴感受。

5泡茶喝完,先看叶底。叶底一致性不是特别好,有杂茶和少量红叶。叶底的弹性不算差,虽然揉了会碎,但不是特别粘手。

这茶的苦底比较明显,涩感很重,有绿茶味。从喝下来的情况看,它不是古树茶,树龄有二三十年,和铜箐河没有太大关系。还有一个现象,说是2015年的茶,但返青特别明显,这说明杀青过重,为了提香可能后期用热风炉(做绿茶的热风炉)稍稍的烘过。这茶在制作工艺上出了问题,如果制作工艺不出问题,这茶应该是可以的。现在很多做茶的为了让新茶好卖,会重杀青、重萎凋,还可能存在打毛火的现象,这样茶的价值其实就不大了。

来源:老徐谈茶,信息贵在分享,如涉及版权问题请联系删除

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