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怎样泡好一杯“川红工夫茶”?

编辑:消失茶友

川红工夫茶,属红茶类,诞生于20世纪50年代,多产于川南宜宾地区,茶园地势较高,茶树发芽早,4月即进入市场,以早、嫩、快、好的显著特点及优良品质获得了国际社会的高度赞誉。

下面跟小编一起来学习川红工夫茶的冲泡方法:

1、冲泡工夫茶的水源

冲泡川红工夫茶的水源选择很重要,否则将会影响茶水的质量,

水源应选用山泉水、井水、纯净水等含钙镁低的“软水”来冲泡,以保证水质新鲜,无色无味且含氧量高;

泡茶的悬高品质川红工夫红茶最好不用自来水冲泡。

2.冲泡工夫茶的水温度

川红工夫红茶不能用滚烫至100摄氏度的开水冲泡。特别是用茶叶嫩芽尖制作的红贵人、黄金白露、金芽等高档川红工夫茶,

需等开水凉到80-90摄氏度后才冲泡。

3.茶叶的数量及泡茶次数

每杯川红工夫红茶放干茶3-5克即可。

第一泡是洗茶,快速出水洗杯闻香,第一泡至第十泡时长约为:15秒、25秒、35秒、45秒、1分钟、1分钟10秒、1分钟20秒、1分钟30秒、2分钟、2分钟30秒。可 根据个人喜好控制出水时间。

4.川红茶的茶具选择

使用专用茶具。喝川红工夫红茶除了喝茶还得欣赏茶叶在水中的翻滚舒展,所以最好用红茶专用杯组玻璃杯来冲泡。

5.茶叶的投放

使用中投法:先在杯中注入大约十分之一的热水烫杯,再投入3-5克川红工夫茶叶,

然后再沿玻璃杯壁注水进行冲泡,茶叶在杯中舒展开,就会散发出其特有的馥郁芳香。

 

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