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冲泡一杯好喝的的小青柑有多简单

编辑:一抹阳光

夏至已至,高温多雨的季节到来了,高温高湿的环境容易使人昏湿沉闷,疲惫力乏。

湿热的天气里,普洱茶也进入了一年中最明显的转化期,多雨的夏季以低气压为多,大部分的茶受湿热低压天气的影响,香气、滋味口感都不太尽如人意。


此时若能饮上一杯味醇香浓、气韵通达、祛暑除湿的小青柑,那定会令人神清气爽,为酷暑降温,一扫疲态。

怎样让小青柑的冲泡有趣又简单,我们一起来试试:


(一)掀盖整颗泡

★方法:打开小青柑的包装,取出完整的小青柑,把它的盖掀掉(盖上的果蒂略带苦涩,冲泡小青柑的时候,带着果蒂的盖子就不需要了),放到盖碗或壶里,用沸水冲泡,方便简单、快捷易操作。

★适合场景:居家、办公室、外出旅行、户外运动等任何场景。

★特点:一颗一泡,保持了小青柑的完整性,操作简单。最重要的是,普洱茶因为包裹在柑皮里面,浸出较慢,茶与柑皮的出味速度接近,令滋味更加协调与融合,出游或运动的茶友可以用保温壶整颗闷泡,随心饮用,简单方便。冲泡后,柑形完整、观赏性比较高,适用于喜欢口味清爽的茶友。


(二)整颗捏碎泡

★方法:取一颗用棉纸包裹的小青柑整颗捏碎,打开棉纸,拿去盖子,将青柑放置于盖碗或壶中(也可借助工具掰碎),按日常冲泡茶叶的流程正常冲泡即可。

★适合场景:三五好友品茶聊天。

★特点:加快茶和柑皮的溶出速度,快速出汤,及时品饮。但因柑皮溶出速度较茶慢,前段果香略淡,茶味稍浓,后段柑果香显而茶的滋味已淡,茶与柑的协调性和融合度稍低。

(三)整颗捏碎按比例冲泡

★方法:把青柑内的普洱茶倒出备用,再将柑皮掰成若干小碎块。二者配比,茶叶与柑皮的比例可按7:3,或者根据自己的口味调整。再加沸水冲泡。

★适合场景:适用于茶室,追求品饮感受的茶友浅酌慢饮。

★特点:快速出汤的同时让柑与茶的滋味更融合,综合性比较好。能在短时间内彻底的释放茶与果的韵味。

(四)打孔冲泡

★方法:取一颗小青柑打开棉纸,用茶针在小青柑四周打孔。孔径大小以不漏碎茶为宜。开孔后投入盖碗或壶中,沸水冲泡。

★适合场景:任何有茶针的场景均可。

★特点:口感适度,滋味醇厚,果香浓郁,极为耐泡。既无碎茶漏出,又可防止溶出速度过快,协调度好。谨防打孔时伤到手。

宝和祥小青柑均可用以上方法冲泡,茶味淡时可入煮茶壶继续煮,滋味更加醇厚顺滑,果香与茶香更加浓郁圆润。

夏季暑热潮湿,喝一杯小青柑正当其时。

怎么冲泡方便怎么来,让我们一起喝杯小青柑吧!

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