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为何普洱茶不能像绿茶放冰箱

编辑:木坤小宝

  为什么绿茶、清香铁观音可以选择放冰箱,而普洱茶等一些茶类不能放冰箱呢?

  为何普洱茶不能像绿茶放冰箱

  1、冰箱水汽重,湿度大,普洱茶吸附性极好,吸附水汽后会使茶叶受潮霉变。

  2、冰箱内时常存放各类瓜果素材,将茶叶存放进去会使普洱茶吸附异味、杂味,导致串味劣变。

  3、普洱茶存放环境的温度通常在30度左右为宜,而冰箱温度低,不利于茶叶后期转化。

  普洱茶是发酵茶,含有益菌种,普洱的口味越陈越香的特点就是拜这些酶所赐,酶要发挥作用,需要通风、阴凉、干燥的环境,所以普洱茶最好室温保存,放在通风干燥的地方,放在冰箱里反而容易霉变。

  普洱茶对存放地点并不挑剔,无论是客厅还是专有空间,只要不受阳光直射,阴凉通风,远离污染或香皂,蚊香,樟脑等气味浓厚的物品即可。需要强调的是,新茶或陈期在30年以内的茶品,其储存环境应该保持通风干爽。

  储藏器皿宜用陶罐,如果茶量比较多,可用陶瓮或陶缸。陶类制品有通风透气的特点,非常适合存放普洱茶。缸口也不必密封,蒙上一层牛皮纸遮挡住灰尘即可。每过3-5个月将所储之茶翻动一下,可达到事半功倍的效果。


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