首页
|
资讯

普洱明前茶和头春茶有何不同

编辑:木坤小宝

  寒冬过后,春暖花开,又到了一年普洱春茶上市的季节。茶树经过了一个冬天的休眠和养分积累,有机物质十分充足,加之春季温度适中,雨量充分,使得春季茶芽肥硕,内含物质丰富,用早春的芽叶制作成茶,滋味更加鲜爽、鲜甜。从春茶的采摘时间来看,春茶又可分为头采茶、头春茶、明前茶、雨前茶。那么普洱明前茶和头春茶有何不同?

  普洱明前茶和头春茶有何不同

  1、春茶

  茶树在越冬后萌发的芽叶采制而成的茶叶。时间上主要以立春后到谷雨节前,这段时间采制而成的茶叶大体上称为春茶。通常在5月底前采制而成。越冬芽经过了一冬的休眠和养分积累,有机物质十分充足,加之春季温度适中,雨量充分,使得春季茶芽肥硕,内含物质丰富,它的鲜爽度、饱满度和协调度都极高。

  2、头春茶

  第一波春天采摘的茶叶,只要是开年的第一次采摘,就都是头春茶。对于中国的名优茶来说,头春茶都代表的是最高品质。但即使是头春茶,不同种类的茶叶采摘时间也不一样。

  3、明前茶

  在清明节前采制成的茶叶。茶树经过了一个冬天的休养,本身物质含量就较丰富,再加上清明前气温普遍较低,茶树发芽数量不仅有限且生长速度较慢,能达到采摘标准的产量很少,故坊间也有“明前茶,贵如金”之说。

  简单点说,明前茶本身质量不错,偏偏量少,上市时间又早,所以对消费者有着不小的吸引力。

  4、雨前茶

  在谷雨前采制成的茶叶。雨前茶虽不及明前茶那么细嫩,但由于这时气温高,芽叶生长相对较快,积累的内含物也较丰富,因此雨前茶往往滋味鲜浓而耐泡。

  需要注意的是,这“明前”、“雨前”的概念,只对江浙皖这一带的茶区最有意义。南边像云南,北边如山东,都不会有明前、雨前的概念。山东的绿茶茶园,有些清明时还未发芽;而云南茶区到了清明节气,那已经是绿叶满枝了。

  另外,茶季上除了春茶,还有夏茶与秋茶的划分,主要是依据季节变化和茶树新梢生长的间歇而定的。因此,如果您要买的是普洱春茶,就要注意与夏茶、秋茶区分开来。

  春茶的特点

  1、茶树经过一冬春的休养,营养积累,养分充足,茶叶内含物往往是最丰富的;

  2、气温相对较低,有利于含氮化合物的合成于积累,游离氨基酸、蛋白质等营养成分含量较高,茶叶的香气、滋味也都会较好,所以从某种意义上说,南方某些地区的低温或许会使春茶的品质得到提高;

  3、春茶季节气温低,病虫害发生比较少,一般不需要喷施农药,所以春茶一般无农药污染。因此,从茶叶品质、农药残留量等方面分析,春茶都是比较理想的!

  春茶是指立春后至五月中旬之前采制的茶叶,开采时间由天气何时变暖来决定。


买好茶 上茶窝 正品保障 品类齐全
查看

推荐阅读

评论

0条
发布失败,请检查您的输入。
您还没有登录
点此登录 取消
0