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2023年冰岛普洱春茶什么时候采摘

编辑:木坤小宝

  在正常的气候条件下,2023年冰岛普洱春茶开始于今年的3月中下旬,三月中下旬会有开始慢慢采摘,进入四月份,临沧冰岛茶区就会开始普遍采摘了。并根据往年的采摘情况,春茶大概采三次,分别是头春,春中以及春尾三次。

  冰岛普洱春茶采摘标准

  滋味比较好的冰岛茶大多是以一芽二叶或一芽三叶混合的茶青制成,因为冰岛茶芽头肥硕,这个标准采摘的茶青有合理的成熟度,茶多酚、茶氨酸、Y-氨基丁酸、茶多糖、儿茶素等内含物质较为均衡,茶汤滋味丰富,层次分明。

  冰岛普洱春茶采摘时间

  经过长时间的生产实践,一年之中最好的茶青采摘期在春茶季,大部分年份必须在公历4月10日以前采摘,整个采摘周期为25天左右,在这25天中仅有14天时间的茶青品质能达到最佳。

  因此,从春茶开采开始每天都会采制茶叶,不断感受和对比茶叶的香气、汤水滋味的变化,等待以上条件达到峰值后,进行连续14天的采摘制作。

  “如果你够细心,就会发现同一棵茶树,每天采制的茶叶滋味都会有所不同。连续制作14天,是因为茶叶的香气、滋味等转变会在一夜之间连片的转好,就好像‘忽如一夜春风来,千树万树梨花开’的感觉。

  当然,也会在一夜之间断崖式衰退。这也是请最好的师傅也制不出好茶的原因,采摘区域和采摘时间一样重要”。

  冰岛普洱春茶特点

  1、滋味清甜纯净

  滋味清甜纯净是冰岛古树茶口感的三大特点之一,冰岛古树茶茶汤可以散发出一种糖香,饱和度很高。冷却后的冰岛古树茶可以闻出些许冰糖香,香气非常飘逸,味道醇厚、涩感少、苦味轻。

  2、回甘生津明显持久

  冰岛古树茶入口苦涩感非常低,几乎没有感觉,但是喉咙部位会逐渐产生一丝丝凉气,两颊会不断生津,感觉像是两条小溪。之后会逐渐转化为舌头中后部两颊生津,入口时基本察觉不到茶味,但是茶味会逐渐从喉部延伸至整个口腔。

  3、余韵因人而异

  冰岛古树茶的喉韵在整个品饮过程中都能感知到,而喉部对茶香和生津所产生的的后续体验因人而异。如果齿颊间可以感觉到余香有韵、若有似无、未雨润生、口腔和身心愉悦,说明对冰岛古树茶的品饮已经登堂入室。

  冰岛老寨古树头春茶,口感厚重,滋味醇厚,茶气刚猛,苦涩度稍显,蜜香明显,杯底留香,生津不断,韵味、丰富,回韵甘甜。


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