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老徐鉴茶:这款白茶出水味,涩底重!是原料不好还是工艺有问题?

编辑:一抹阳光

今天品鉴的茶样来自黑龙江哈尔滨茶友寄,包裹里有一个白茶的茶样及一张纸条:徐老师您好,麻烦您帮忙品鉴一下这款白茶,口味如何,是否有收藏价值,谢谢。那咱们就来品鉴一下茶友的这款白茶,看品质究竟怎么样,值不值得收藏。

这个白茶是压过饼的,应该是寿眉,取茶8g,开始冲泡。一般而言,白茶的汤色都是很亮的,这茶的茶汤油质感也还是挺好的。挂杯香没那么浓郁,茶汤香还行,它的香里花香味比较浓一点,然后带一点点很多白茶都有的那种香味,这种香我不太能确切地描述出来,咱们继续往下喝,5泡喝完以后再和大家聊一聊对这茶的品鉴心得。

五泡茶喝完,先看叶底。叶底相对来说比较碎,茶梗比较细,而且挺硬的。

这茶喝下来的总体感觉还行,不算太差,主要是因为它有一点年份了,但是它的茶味淡,水味偏重,最关键的是它的涩底比较明显,好的白茶不应该是这样的表现。大家都知道白茶的茶味是偏淡一些是正常的,但不应该出水味,其次它更不应该出现比较明显的涩底,尤其是这种已经存放了几年的。白茶出现涩底有两种可能性,一是工艺出了问题,二是原料不好。之前不能确切描述出来的香气,我仔细闻过后,是一种药香味。总之,这茶当作口粮茶喝喝还是可以的,收藏的话,我觉得没有必要。

来源:老徐谈茶,信息贵在分享,如涉及版权问题请联系删除

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