根据一个从Tea Curious网站上找到的实验，一位茶评师使用了七种广泛可获得的矿泉水品牌进行了茶叶冲泡实验，包括Aquafina，Arrowhead，Dasani，Evian，Fiji，Smartwater和Nestle Pure Life。
实验结果如下：
Dasani：这位评茶师发现Dasani矿泉水与Chun Mei茶叶的配合效果最好。他形容这种茶的口感如坚果般，非常美味，简单却令人满足。这是他在实验中最喜欢的矿泉水。
Aquafina：Aquafina产出的茶叶口感顺滑，味道甜美、明亮、带有草香，甚至有一丝水果和花香。尽管在口感上稍有欠缺，仍然与经典绿茶的风味相得益彰，被评为实验中第二好的矿泉水。
Arrowhead：这是一种含有大量矿物质的矿泉水，导致茶的口感比较沉闷。Arrowhead泡出的茶味道较弱，缺乏丰富的味道。虽然口感还算满意，但如果茶的味道都尝不出来，那又有什么意义呢?
Evian：这也是一种富含矿物质的矿泉水，泡出的茶几乎没有味道，但却有一种迟来的令人惊奇的口感，带有花香，果味和甜味，非常好。但如果我不仔细品尝，可能会错过这个茶的最好部分。我不确定这种不平衡的味道是否值得。
Fiji：虽然Fiji曾是他喜欢的冲泡水之一，但在这个实验中却并不理想。Fiji泡出的茶口感非常好，但味道却很淡，这让茶叶在这里有些挣扎
Smartwater：Smartwater泡出的茶味道“空洞”，与Aquafina相似，但程度更为严重。Smartwater泡出的茶被评为实验中最糟糕的，味道酸涩，带有涩味，口感粗糙，带有恶心的干燥感觉。
Nestle Pure Life：Nestle Pure Life泡出的茶并不算“糟糕”，但也很弱，几乎没有味道或口感。
批次1(Aquafina，Arrowhead，Dasani，Evian):
Arrowhead水的矿物质含量较高，使茶味变得弱和平淡。其口感较好，但如果我甚至不能尝到茶的味道，那么这有什么用呢?
Evian同样是矿物质含量较高的水，它也使得茶的味道完全消失。然后，它产生了一种非常有趣的延迟反应，产生了所有花香、果味、甜味的美妙余味。这是非常好的......除了，你知道，最初的味道完全没有。如果我没有注意，我就会错过这款茶最好的部分。我不确定这种不平衡是否值得。
Aquafina给了我整个实验中的第二喜欢的结果。它使茶变得顺滑。味道甜美明亮，草香，甚至有点水果和花香。但它缺少一些东西，特别是在口感方面。它有那种我通常在纯净水中看到的"空洞"感觉。不过，它还是足够好，补充了许多经典的绿茶味道。
最后是Dasani。我讨厌Dasani本身的味道，所以我无法相信它与春梅茶如此相配!我猜这就是我们做这些实验的原因......你永远不知道会发生什么。我的笔记自己说话："坚果!像一种不同的茶[与所有其他人比较]。几乎像腰果或栗子。非常美味，简单但令人满意。"这是我当天最喜欢的水。
茶评师也用自己当地的Las Vegas自来水作为对照组，发现结果并不比其他矿泉水差。虽然Las Vegas的自来水通常对绿茶的表现不佳，但在这个实验中，它与Chun Mei的配合相对较好，口感饱满满足，带有轻微的甜味。唯一的问题是，它非常干燥并带有涩味，而且除了口味外，还有一种我无法忽视的奇怪的酸味。虽然我不能直接在茶中尝到氯的味道，但似乎可以感到氯的味道就在表面下，使茶的味道变得奇怪和不好。
批次2(Fiji，Smartwater，Nestle Pure Life):
我对Fiji最失望。Fiji曾是我最喜欢的冲茶水：从我所经历的，它通常使茶味道温和，软，但有风味。这里却不行。非常好的口感，我能尝到的一点味道非常复杂，但却表现得不够清晰，非常杂乱。
Nestle Pure Life破坏了茶的味道：Glaceau smartwater
奇怪，但还可以?：自来水、Evian。
总体来看，Chun Mei绿茶似乎更适合使用较轻的水冲泡。尽管人们通常认为，春天和人造水是冲泡茶的理想水源，但它们对这种绿茶来说似乎有些过重。这表明，没有一种水是所有茶的理想选择 — 结果会因茶而异。
实验的最终结果：
提升了茶的品质：Dasani
与茶相匹配：Aquafina
降低了茶的品质：Arrowhead, Fiji, Nestle Pure Life
破坏了茶的品质：Glaceau smartwater
奇怪，但可以接受?：自来水, Evian【19†source】。
当然，最后评测者也指出了：“这只是一个实验，并不意味着所有人都会得出相同的结果。每个人的口味都不同，可能会有不同的反应。此外，不同的茶叶可能会对不同的水有不同的反应。这只是一个参考，希望对你有所帮助。”
来源：恋山
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