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老茶头怎么泡

编辑:木坤小宝

  老茶头是普洱熟茶在人工渥堆发酵时自然结成的茶块,也称茶疙瘩、自然沱.品质好的老茶头,汤色如红酒一般,明亮通透,内质丰富,粘稠感强。品此老茶头,糯香明显,慢慢的满口散开,到喉部茶汤似乎更加顺滑,越喝越浓,茶汤感觉口饮甘露,饮后口腔中有回甘。那么老茶头怎么冲泡呢?

  老茶头怎么泡

  1.盖碗或紫砂壶泡

  茶水比例1:20(我常用的投茶量8克茶,16毫升盖碗)

  沸水注水,洗茶两次,两次洗茶之间可以稍微间隔一下下,注水以后也不要马上出水,看到盖碗底部有深色茶汤晕开再出水。

  后面开始根据茶汤颜色和自己喜欢的熟茶浓淡程度选择出汤时间。

  2.保温杯闷泡

  茶水比例1:100

  沸水洗茶一次或两次,然后沸水注入保温杯或保温壶,闷泡2-3小时出汤。

  3.煮茶法

  茶水比例1:100

  沸水洗茶一次或两次,然后选择电陶炉,或明火小火慢煮。等到茶汤颜色变深出汤即可。

  老茶头的几个要点:

  1.老茶头一般情况下是泡不开的,煮也很难煮散开。

  2.越老的老茶头煮起来会更好喝,新的老茶头不建议煮。

  3.熟茶含有丰富的膳食纤维,特别是老茶头,还有各种有益的菌类。有的人喝完以后会有想上厕所,或者感觉饿得较快的现象,这都是正常的。


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