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国内首本咖啡经典读本《普洱咖啡》正式发行

编辑:消失茶友

11月6日下午,以“普洱咖啡·香飘世界”为主题的《普洱咖啡》杂志新刊首发仪式在普洱举行,旨在让世界认识中国咖啡,让中国咖啡走进千家万户,逐步创建有中国特色的咖啡文化,传播咖啡特别是中国咖啡的知识。本次活动由普洱市茶叶和咖啡产业局主办,《普洱》杂志社承办。

 

北回归线,是公认的咖啡“黄金种植带”,世界上所有优质咖啡都与这条地球的“金腰带”有关,而云南咖啡产区就处在这黄金种植带上。2018年,云南省咖啡种植面积稳定在200万亩左右,年产咖啡生豆15万吨,实现总产值218亿元以上。精品咖啡比重由目前的3%左右提升到5%以上,精深加工产品比重提高到20%以上。预计到2020年,云南省咖啡种植面积稳定在200万亩左右,依靠产业提质升级,年产咖啡生豆20万吨,实现总产值292亿元以上。精品咖啡比重由5%左右提升到8%以上,精深加工比重提高到30%以上。

中共普洱市委书记卫星在《普洱咖啡》杂志创刊词中指出,由《普洱》杂志团队创办的中国第一本正规出版的咖啡杂志正式发行,希望杂志能秉承“中国最美期刊”的办刊理念,为讲好普洱咖啡故事,传播普洱咖啡文化,展示“中国咖啡之都”的形象,为推动普洱咖啡香飘世界作出积极贡献。

 

会上,中共普洱市委常委、市委宣传部长王鸿彬表示,红色的咖啡果里,寄托着咖啡人内心深处的梦想,也寄托着咖啡爱好者对美好生活的向往。近年来普洱市推出了一系列举措,包括区域化布局、规模化种植、产业化开发等,为普洱市咖啡产业的健康发展奠定了良好的基础。

普洱市茶叶和咖啡产业局局长卢寒说,普洱的咖啡文化出现在咖啡园里、咖啡馆里。从种植到推广目前没有形成完整体系,《普洱咖啡》杂志的出现,普洱市委、市政府以高瞻远瞩的超前眼光,普洱的茶与咖啡,通过这两本杂志,从普洱出发,走向全国,走向世界!

《普洱》杂志社社长罗洪波在致辞中激动的说,在世界三大无酒精饮料中,12年时间对一片叶子作了梳理,为它造了势、赋了魂。今天,我们又把一颗豆采摘、清洗、烘焙,为它写下故事,这是尊重和敬畏自然的一种行为,是对咖啡“黄金带”的咖啡种植着给予的一点关爱。

值得一提的是,咖啡公社与《普洱》杂志社联合发布的“P86+”项目赢得了不少人的关注。

 

“‘P86+’精品咖啡豆,它是很严谨的按照17道生产工艺、有着特殊风味的咖啡豆,它有可追溯性、可持续发展、数字化的管理机制。教云南咖农怎么种好的咖啡,达到精品咖啡的标准,这是‘P86+’最重要的行动之一。”咖啡公社董事长Eric Baden说。

据了解,《普洱咖啡》杂志汇集了众多省内外的理事单位和专家,共同助力中国咖啡产业。创办过程中,杂志共筹办了近十个月。为了保证第一期杂志的文章质量,先后经过了40多次的策划,组织了50多篇稿件,并对文章进行了多次的修改、完善。杂志的出版,对于提高中国咖啡文化自信,具有积极促进作用。同时也为广大喜欢咖啡文化的人提供了休闲读本。

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