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家庭存茶,应该怎么存?

编辑:消失茶友

  经常会有茶友问小编一些关于如何存茶的问题,这也难怪,因为茶叶实在太娇贵了,一不小心就可能把好茶存成废物。

  家庭存茶的量比较少,少则一斤半斤,多了也不会太多;而且存茶条件有限,所以今天就来聊聊家庭如何存茶。

  避光、防异味、防潮

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  有人说,茶叶存放,要求温度和湿度严格控制。但绝大多数的家庭里,这比较难实现。

  所以有时候会发现,家庭里面一时半会喝不完的好茶,随便扔在餐桌上茶几上,隔一段时间你会发现,已经长毛或窜味儿了!

  茶叶怕潮湿、怕光照、怕异味。大家不要随便开着包装口就乱扔,更不要直接放在冰箱里、储物柜里,因为跟一堆杂物放在一起也很容易被异味污染。

  壹丨散茶的存放

  如果是一时半会喝不完的散茶,应及时将其装入存茶罐,同时还要注意以下几点:

  1.密封防异味

  存茶罐的密封性能越好,就越容易保持茶叶的质量,容器内茶叶保存的时间也就相对越长。

  2.避光

  在阳光直射下,酚类物质和叶绿素更容易氧化,从而使茶叶容易变色和变质。强阳光直接照射,这种变化就越明显。一定要不吸光的罐子,密封好后放入柜子或橱内。

  如果是用罐、筒、盒装茶叶,也不要放在长期见光的桌子上或柜顶、窗台等处,以防光照影响茶叶质量。

  3.干燥防潮

  茶叶中水分越多,茶叶就越不易保存,所以茶叶不能受潮。存茶罐,有的不一定完全密闭,放在干燥处,吸潮的机会会相对少些,对茶叶保存有利。

  茶叶盛器不应该放在温度过高处,炎热的夏天,特别是南方,茶叶的盛器应放在阴凉干燥处。

  4.存茶罐要放在空气流畅的地方

  在储存茶叶时要注意空气流畅,家庭储存茶叶时,最好不要在存茶的空间内抽烟。注意远离厕所和厨房,防止空气中的污浊之气影响茶叶味道。

  如果有原包装,建议最好把原包装一起放进去。另外,放茶叶的盛器自身一定要干净而无异味,以防茶叶变味变质。

  贰丨普洱茶的存放

  普洱茶放上一段时间会有惊喜,通常很多茶人存普洱也是以年为单位计算。那就更需要注意一些细节。

  1.温度不宜过高过燥

  湿度过高,容易让茶叶变质、长霉;过于干燥茶叶转化又会太慢。

  2.温度不可骤变

  存放普洱茶的地方,最好不能是温度有骤然变化的地方。如果温度过高,温差变化太突然,将会影响茶汤水性给予口感的活泼性。

  家里备一个温湿度计,随时监测温湿度,如果太湿润了,就用空调抽湿,也可以单独买一个小型的抽湿机。太干燥了,就用加湿器。

  一般家庭存放条件最好室温保持在10℃~30℃之间,室内湿度保持在30%~70%之间。南方的茶友们就需要多费点心思,特别是在梅雨时节,要更加注意及时除湿,散发水分。

  3.避免杂味感染

  茶叶比较容易吸收空气中的气味,如果放一把干茶叶在空气中,就可以把空气中的异味吸清,所以茶叶在储存的时候,要避免空气中的杂气味。

  手中有好茶,也要正确的存储才能确保在饮用时,使茶叶的色香味达到最佳,所以喝好茶,也要存好茶。

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