茶友网

陈皮为何要三蒸三晒?

编辑:消失茶友

  三蒸三晒,简单来说就是中药提升中药的药效的方法。我们在生活中,经常吃橘子,会发现,有时候会发现,扒皮的时候会有刺激的气味,就是橘子的挥发油的味道,同时不小心橘子皮的液体喷洒到眼睛里刺激的眼睛睁不开,所以三蒸三晒的目的就是把新鲜的橘子皮含有的挥发油散发出来。(提醒:最好的广东的新会的橘子皮),使橘子皮的香味充分的散发出来。然后再储存即可。  
  陈皮的作用:
  陈皮是药食兼用的佳品。是可以家庭自己制作的。陈皮味辛、苦、温。具有理气健脾、燥湿化痰、动脉硬化、平喘、消炎的作用。  
  家庭自制陈皮:
  1、取新鲜的、表皮无病斑、无抛光的橘皮,然后晾晒干。
  2、找干净的蒸笼,不要沾油,开火蒸10分钟左右。  
  3、把蒸好的陈皮,晾晒干。
  4、以上反复三次,用不透气的容器,防止返潮,保存一年。

0条评论
说说你的看法
0