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【2019白茶春茶笔记34】为什么采摘春寿眉的茶农特别少?

编辑:消失茶友


《1》


正午,阳光灿烂。


风暖鸟声醉,日高花影重。


茶园里安安静静,采茶的人很少。


轻风吹拂着茶园里的茶树们,山花摇曳 ,仿佛在它们耳边轻声呢喃。


极目望去,海天一色之处,不见有孤鹜起飞。


春深草绿,茶园里的杂草也长高了。蕨草,这些地球上的古老生物,在茶园子里恣意生长着,蓬勃发育着。


太姥山的蕨草,村姑陈发现了两种,数量多的是一茎两叶的,数量少的是一茎三叶的。


两叶的生得快,迅速形成植被,覆盖了地表。三叶的发育慢,数量极少——许是跟它可以采下来炒肉吃有关系?


春季的太姥茶园,杂草里,是蕨类和野花的主场。秋季的太姥茶园,杂草里,是芦苇和狗尾巴草的主场。


春季的茶园,更青翠,更鲜亮。秋季的茶园,更深沉,更萧瑟。


所以,春季的白茶们,更鲜嫩,更清新。秋季的白茶们,更淳和,更绵柔。




《2》


当下已经是暮春节气了。


茶园里采寿眉的茶农,少了三分之二。


同一片茶园,前几天是三个人在采,今天,只剩下了一个老妪。


但是,园子里的春寿眉,正在疯长中。随便进一片茶园,随便找到一棵茶树,就能下小半篮子的春寿眉茶青。


村姑陈和李麻花站在茶园里,满目所及,皆是翠绿的寿眉茶青,在微风中,颤巍巍挺立在枝头,调皮地左右摇晃。


这么多发育成熟的春寿眉没人采摘,再过两天,就过季了。


遗憾。


为什么如此好的盛景,如此好的天气,却没几个人愿意采茶呢?


难道是真的如某些茶友所说,春寿眉不值钱吗?


坐在S师傅家的茶桌前,村姑陈提出了自己的疑问。


S师嫂笑着给村姑陈续了一杯刚烘好没几天的2019头采米针,说,“是的,春寿眉价钱不高,没几个人愿意采。”



《3》


一千多年前的唐朝,卖炭翁的处境是:可怜身上衣正单,心忧炭贱愿天寒。


一千多年后的太姥山,采茶工的处境是:满园茶青采不得,只缘价格不够高。


两种行业,一种无奈。


白茶中,寿眉的价格确实是不高的——相比起大哥白毫银针和大姐白牡丹,寿眉的地位,就像那个爹不疼妈不爱的老幺,新衣服是哥哥姐姐的,旧衣烂鞋是弟弟的。


朋友圈里随便采访一个茶友,问,你觉得寿眉是种什么样的茶?


得到的答案一定是:白茶里最便宜的茶。


要是再追问,还会得到一个诛心的答案:它在白茶里的地位是最低的。


产量高,产量巨大,满大街都是,工艺好的不多,品质高的不多,自然,给广大消费者的印象,就是地摊货,不值钱的茶,和麻袋装的茶。


伤心是一种说不出的痛。


寿眉如果有知,必定哭晕在太姥山。


因为价格不够高,没什么利润——至少比起做别的工作,赚的钱太少,所以,大多数茶农们,选择了去做别的工作,只留下小部分人,没有别的选择,只能继续采茶。


继续做这份不怎么赚钱的工作,赖以糊口。




《4》


想起前段时间白毫银针的旺季,想起白牡丹的旺季,满山遍野都是人的盛况,再对比现如今的清冷寂静,不由得叹息。


茶农,永远都是弱势群体,永远都是受市场这只神之右手操控和主宰的。


消费者喜欢的,市场追捧的,必定是茶农愿意去做的。


相反,消费者不喜欢的,在市场上受冷遇的,茶农必定远而却之。


他们不懂得去引导市场,不懂得去宣传,不懂得去讲述寿眉的美和好,寿眉的鲜和爽,寿眉的价格与价值的优势....... 


他们只能受制于市场,受制于消费者的喜好,受制于自己的知识体系和实力。


所以,今年的白毫银针,产量比去年略高了一点点。白牡丹,大约与去年的产量持平,但太姥山春寿眉的产量,却有可能会下降五分之一。


这可不是一个小数字。


若大家对寿眉认识不提起来,若大家对寿眉的认可度不提高,那么,以每年减产三分之一递增,到六七年后,春寿眉的售价,可能要直逼白牡丹了。


一款品质不错的好茶,要产量低到几乎停产,才能迎来人生的高峰,也是一件特别悲哀的事。


我以我血荐轩辕。


春寿眉大约要以死相谏,才会获得新生吧。

 



《5》


夕阳西下,白月初升。


点点阳光斜照在茶树叶片上,折射出星子般的光芒。


采茶的人都下山了,茶园再一次恢复了寂静。


山上的温度降低了。


S师傅家里人声鼎沸,晚上收回来的茶青正在繁忙地摊晾着。


房间里充满了清鲜的花香,如兰似桂,清芬爽净。香氛令人如坠云里雾里。氤氲着,在温柔乡里,沉沦。


茶青时就如此地香气袭人,夺人心魄,做成成品茶后,会焕发出何种的香气和滋味来?


心驰神往。


然而,正是这样的春寿眉好茶青,却没人喜欢,没人愿意采,几乎要沦落到贱卖的地步。


真是心疼。


春寿眉,若是产区好,工艺好,储存好,是可以做出极清芬的花香,极清冽的汤水来的,是可以成为极有特色的一款好茶,俘获一票粉丝的。  


只可惜,因为产量的原因,没有迎合物以稀为贵的普世价值观,便被打下了神坛,在凡间艰难地历着劫。


希望有识之士们,能联合起来,共同为寿眉发一次声,让这款香气清郁,汤水淳和的好茶,被世人所真正的认识、真正地喜欢、真正地能登入大雅之堂




《6》


下山的时候,皓月当空。


下到半山,山下的城镇灯火通明,与山上的寂静冷清,形成了鲜明的对比。


白毫银针的被仰视,白牡丹的被追捧,正如山下这人声鼎沸的城市。


寿眉的被忽视,正如山上那曲径通幽的茶园。


何时,寿眉的美好,才能被人们所熟知,所迷恋呢?


也许,要到更多的人喜欢白茶,识得白茶之美的那一天了。


希望,不要太远。

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