四川雅安自古生态优良，是世界自然遗产大熊猫生活区域核心保护区，人工种植茶叶自汉代便已开始。四川雅安，以大熊猫、雅鱼、雅女、雅雨知名，而雅安还有一享誉世界的物产，论影响，远在前三者之上，那就是——南路边茶（现称藏茶）。据史料记载，公元前53年，西汉药农吴理真移栽野生茶树于今日雅安名山县的蒙顶山，开创世界人工种茶之先河。吴氏被尊为茶祖，雅安被奉为世界茶文化的发祥地地。
千百年来，雅安生产出了不可替代的藏茶（南路边茶）。雅安位于北纬30度生物多样化地带，是东方雨极，独有的地理、气候和环境成就了雅安藏茶。正宗的藏茶产于雅安，传于茶号，兴于茶厂。
在全球化的今天，污染、缺氧、辐射、高油脂食物超量摄入等诱发各种“都市文明病”，让越来越多的人处于“亚健康”状态，甚至患上“三高”和心血管疾病等。现代医学研究表明：通过特殊工艺，持久发酵制作而成的藏茶包含近500种对人体有益的有机化合物。藏茶中含有丰富的茶色素、茶多酚、茶甘宁、咖啡碱、氨基酸，以及人体所需的维生素、矿物质等一应俱全，正是有了如此之多的微量元素，让藏茶具有多种保健功效。坚持饮用，能够有效缓解“三高”、动脉硬化等症状。美国史丹佛大学梅西教授研究藏茶后发现，藏茶是最好的胃动力助动饮品，每日喝藏茶，能很快恢复胃动力、肠动力。“藏茶保健”已在国内外掀起热潮。
根据相关文献资料，传统藏茶的优质原料资源历来有限，特别是在经典的“发酵制作”过程中，存在许多不可掌控的因素，所以成品的优质率历来并不高（合格率与优质率是两个概念）；品质低劣的藏茶并不具备传统优质藏茶的诸多有益功效。最近三十年，传统藏茶的等级品质有比较大的演化，就像近期的“防疫口罩”，五花八门……原料茶源的生态条件和树种、制作工艺的生产体系、生产体制资本的经济目的、各层级消费阶层的市场需求等等都有较大的演化，也带来传统藏茶的特性和功效在演化……
