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茶是什么?是一种生活

编辑:张不二

  有人说茶是一种饮品,有人说茶是一种心情,有人说茶是一种生活。皇室贵族爱茶,文人墨客也爱茶,自古就有苏东坡:从来佳茗似佳人。其实,无论是阳春白雪还是下里巴人,无论琴棋书画还是柴米油盐,都离不开茶。那么茶到底是什么呢?

  中国茶的品种很多,有白茶、绿茶、青茶、黄茶、红茶、黑茶,每一种茶又有很多品类,可谓多姿多彩、五彩斑斓。每个人喜欢的茶都不一样,而我却独爱普洱茶。

  我喜欢普洱。有的清淡,有的甘甜,有的苦涩;有的厚重,有的柔和,有的有力度。它给人带来的感悟,不仅仅“从来佳茗似佳人”,它更像百态的人生。

  新制的普洱茶,犹如少年儿童。香气高扬,虽不成熟但却活力四射。看着它,仿佛看见一个天真烂漫、纯洁无邪的孩子。它真实,没有太多的承载;它芬芳,给人带来愉悦的心境;它成长,给人一种期待。

  初为成品的普洱茶,犹如十六岁的花季少女。既有奔放着散发的芬芳,也有含蓄着待放的甘甜,略带青涩,花香,蜜香均已彰显。花季,少了一份深度和厚度,却多了一分轻盈和清新,让人跃跃欲试。走近它,就像置身于田野、林间、泉边,涤荡出年轻美好的心态。妙丽飘香,轻舞飞扬,像芭蕾的舞者,用窈窕身姿谱写着优美的旋律。

  有点年份的普洱茶犹如已然亭亭玉立的淑女或者的风姿卓越的少妇。年份熟茶恰如淑女般婉约、典雅。闻之,芬芳扑鼻;饮之,甘甜顺滑;品之,柔美细腻。那是一种含蓄的韵味在舌喉间蔓延,回甘悠长,令人神清气爽。年份生茶则如少妇,经过了岁月的洗礼,多了一份韵致,散发着内敛的芳香,沁人肺腑。她多了一份对生活的感悟、善解与优雅。那挥之不去的绵长与甘醇,久久萦绕在心头,令你在自由遐想的空间里感受一种幸福、恬静。

  而年份更久的珍惜老茶,就像有智慧的老者。好的陈年普洱可以让人进入一种境界,看似喝茶却无茶,道似无茶却有茶。达到人与茶精神同在的境界。就像一位睿智的老者,乍一看似乎不那么起眼,而当你走进他内心的时候,他智慧的光芒和返老还童的精神却能带来——“听君一席话胜读十年书”的洗礼和顿悟。

  好茶似人,细品出真味。好茶又不仅似人,它可以折射出生活的方方面面。一道茶从种植,生长,采摘,至制作,命名,再至观其形,听其声,闻其香,品其韵,而后斗茶、赛茶、诗词歌赋,进而感悟升华,早已超越了一般的物质形态,它是先人智慧的结晶,是文化的传承。

  中国是世界茶之源,一片小小的茶叶能承载着中国几千年的文明史,它所包含之博大、精深是需要我们去理解、去感受的。

  我们应该感谢神农氏,是他发现了茶,让我们可以品茶品人生,让我们可以宁静以致远,思贤以修德,让我们领略一种雅致的生活;茶走进了寻常百姓家,成为生活中不可或缺的组成。

  茶,高雅、婉约、流畅、多姿又那么的平实无华。

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