德宏古茶：洗茶也要“对症下药”

　　洗茶，似乎是我们平时泡茶必不可少的个步骤一道工序，甚至有些茶友泡绿茶也要“洗一洗”。

　　洗茶是为了把灰尘、农残洗掉吗?所有茶都需要洗吗?

　　小古先做个简单的回答：

　　1、洗茶基本不能去农残。

　　2、有些茶不用洗，有些茶洗1道即可，有些茶需要洗2道。

　　“洗茶”能洗去什么?

　　一些茶友觉得，洗茶是为了让茶叶更干净，洗掉茶叶在生产过程中接触的灰尘或者微生物;还有一些茶友甚至认为洗茶能去掉茶叶上的一些农残。

　　首先，洗茶多多少少是能把灰尘洗掉，即使有部分微生物，80 度以上的高温热水，足以在冲泡时杀死大部分细菌。

　　但农药和重金属是非水溶性的，简单冲泡，根本无法将其洗去。

　　茶友们不必过于担心农残问题。

　　正规茶厂制茶都严格遵守国家食品安全卫生标准，而且茶叶都有质检报告，没有农残问题。

　　当然如果是三无厂家的茶，就说不准了。所以买茶的一定要选正规厂家。

　　以德宏古茶为例，茶树都生长在生态环境很好的森林里，不用喷洒农药，而且茶叶的加工采用全程不落地的方式，洁净健康，所有茶都有权威机构出具的质检报告。

　　对德宏古茶的茶叶来说，“洗茶”不如叫“醒茶”更恰当。

　　“洗茶”要洗几道?

　　一、不用洗的茶：绿茶

　　绿茶一般用杯泡法喝，而且茶叶比较细嫩，头几泡最为鲜爽，所以没有洗茶的必要。

　　二、洗1道的茶：红茶、白茶、生茶

　　这几种茶在泡茶时洗1道，能更好地激发茶叶的香气。

　　特别是紧压成饼的茶，洗茶能让茶叶更好地舒展开，让滋味释放出来。

　　三、洗2道的茶：熟茶

　　熟茶洗茶2道，能去除一些堆味、仓味，而且许多熟茶前两泡茶汤比较浑浊，后几泡汤色越来越明亮，所以熟茶洗2道品饮体验更好。

　　学会了这些洗茶小窍门，就在平时泡茶过程中应用起来吧，别再所有茶都是沸水冲一遍就完了。

　　多学多练，泡茶就会越来越好喝哦~

　　原标题：泡茶技巧 | 洗茶也要“对症下药”