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再加工茶类——紧压茶(包括固形茶)、果味茶

编辑:yzwi

紧压茶

散茶经过蒸、压而成一定的形状后,可以制成紧压茶。紧压茶为中国所特有。由于所采用原料茶的不同,紧压茶可以分为黑茶紧压茶、红茶紧压茶、绿茶紧压茶及乌龙茶紧压茶等。此外,还有白茶、黄茶类的紧压茶。

银币茶(绿茶紧压茶)

米砖茶(红茶紧压茶)

漳平水仙(乌龙茶紧压茶)

普洱茶(黑茶紧压茶)

白牡丹(白茶紧压茶)

果味茶

将原料茶或半成品茶加入果汁后,可制成各种果味茶。这类茶既有茶味,又有果香和果味,具有独特的风味,很受消费者欢迎。我国生产的果味茶有椰汁茶、山楂茶、荔枝红茶、柠檬红茶、猕猴桃茶、橘汁茶等。

节选自《一杯茶中的科学》

部分图片来源自网络

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