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春茶季喝什么?这9款正当季的绿茶值得一喝!

编辑:无言

春天,至鲜至嫩为上,为了尽情享受大自然的恩赐,人们要食树上花、枝上芽,品尝春天的味道。一杯春茶是打开春天的钥匙,在春光正好的四月,来看看有哪些绿茶值得一喝吧~

01.

金奖惠明

金奖惠明茶主要产自景宁畲族自治县赤木山区惠明寺附近。山上林木葱茏,云山雾海,造就了惠明茶色绿香高,回味甘醇的特有品质,一般在春分前后采摘。

有人很形象地称赞惠明茶的冲泡为“一杯淡,两杯鲜,三杯甘醇,四杯韵犹存”。正是这样的品质特征,让惠明茶在一百多年前的巴拿马万国博览会上被认定为茶中珍品,荣获金质奖章和一等证书。

02.

竹叶青

竹叶青茶产于四川省峨眉山,海拔600-1500米的高山茶园,属于新创名茶,始于1964年。

在清明节前夕,峨眉山的茶农开始采摘新茶,以清明、谷雨前采摘的茶叶最好。上等的竹叶青茶只在清明节前采摘,只选茶芽,因产量有限,故极其珍罕。

03.

都匀毛尖

都匀毛尖茶又叫都匀细毛尖、白毛尖,中国十大名茶之一,巴拿马万国食品博览会优奖,后人誉为“北有仁怀茅台酒,南有都匀毛尖茶”,是贵州省的一张名片。

都匀毛尖选用当地的苔茶良种,具有发芽早、芽叶肥壮、茸毛多、持嫩性强的特性,内含成分丰富。采制一般在清明节前后。

04.

恩施玉露

恩施玉露茶,是我国目前保存下来的唯一一种以蒸汽杀青的针形绿茶,该制作工艺被列为国家非物质文化遗产保护目录。

恩施地区的海拔跨幅大,其中恩施市大面积茶叶种植的海拔高度,集中在300-1300米之间,因此恩施玉露上市时间不一。一般市场上的明前恩施玉露,大都源自于海拔300米左右的引进茶种所制成的明前茶,例如“龙井43号”、“乌牛早”、“浙农117”等浙系中大叶茶种。

05.

阳羡雪芽

苏东坡数到阳羡,极爱阳羡茶,还留下“雪芽我为求阳羡”的名句,这也是阳羡雪芽得名的由来。据记载,早在汉朝便有“阳羡买茶”和汉王到宜兴茗岭“课堂艺茶”的记载。在唐代,阳羡雪芽更是被奉为了贡茶。

在3月下旬或4月初至谷雨前后,当越冬茶芽生长至一芽一叶时,开始采摘,这时芽苞最饱满,芽叶内含物也最丰富。

06.

峨眉雪芽

峨眉山自古产名茶。峨眉雪芽茶的名称,为隋末唐初峨眉山佛门茶僧所取,距今已有1500年左右的历史。南宋著名诗人陆游便在此留下了“雪芽近自峨眉得,不减红囊顾渚春”的千古名句。

峨眉雪芽一般在清明左右开采,茶叶具有扁、平、滑、直、尖的特点,泡之香气清香馥郁,色泽嫩绿油润,汤色嫩绿明亮,口感清醇淡雅,叶底嫩绿均匀。

07.

安吉白茶

安吉白茶也是我国著名的绿茶,始制于宋代。安吉白茶对原料有特殊要求,只有白叶一号品种按绿茶加工工艺制作,才能加工成安吉白茶。

白茶一号品种鲜叶中氨基酸含量特高,一般都在6.5%左右,因此成品茶的茶味十分鲜爽。安吉白茶采摘时间一般在3月中下旬至4月中下旬。

08.

信阳毛尖

信阳毛尖是我国传统名茶之一,也是河南省著名的茶叶,亦称“豫毛峰”。产区主要分布在大别山北麓,因南山和西山的气候不同,信阳毛尖的采摘时间也有差别,南山气温稍高,4月上旬开采,西山4月中下旬开采。

信阳毛尖素来以“细、圆、光、直、多白毫”的独特风格而饮誉中外,冲泡后汤色嫩绿明亮,滋味具有浓烈型和浓醇型特征,香气为清香型,并不同程度表现出毫香、鲜嫩香、熟板栗香。

09.

黄山毛峰

黄山毛峰为历史名茶,创制于清光绪年间。黄山毛峰于清明前后开采至谷雨前后结束,并要求上午采,下午制;下午采,当夜制。

黄山毛峰分为特级、1~3级,其中特级黄山毛峰堪称我国毛峰之极品,其形似雀舌,匀齐壮实,峰显毫露,色如象牙。冲泡后汤色清澈,滋味鲜浓、醇厚、甘甜,清香高长。

喝春茶的习俗在中国由来已久,历代文人吟诵不绝,“春茶自造始开尝,色味甘新气芬馥”。春茶生长期最长,内涵物质也最为丰富,少受病虫害侵袭,只需一杯清水冲泡,便可清茶留齿,回味久远。

来源:苏茶网

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