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老安寨古茶的前世今生

编辑:茶道道

茶王“贡牛”每公斤鲜叶最高价格1.2万元!思茅区老安寨古树茶开采

百年古茶,糯扎茗翠;群山环抱,鹦鹉神居;清泉滋养,百树津融;荨麻庇佑,颐养深闺;灵秀甘饴,香气四溢;思城大地,独此一绝。

三国时期,孔明兴茶,茶马古道,络绎不绝。康乾嘉绪,大兴茶道,马帮穿境,竹筏渡江,翻山越岭,白马山头,人马皆疲,行至于此,仙境所恋,安营扎寨,休整蓄力,阿罗阿美,情定三生。渐种茗茶,四千余株,七邻相望,百年懿养,品性端久,始得其名—老安寨。

孟母三迁,择邻育子;茶户三迁,护茶大美,百年芳华,不争不染;山泉煨浴,芙蓉亦羞;四方茶匠,慕名而来;得而饮之,再无他恋。

关于老安寨,流传着一个凄美的爱情故事。传说,有一位年轻的马帮小伙叫阿罗,在一次随马帮途径白马山时落单被野牛群攻击,又误入荨麻草丛中,浑身是伤的他在绝望之际,被好心的彝家姑娘阿美发现并救治。两人情投意合,喜结连理,婚后的日子过得温馨甜蜜。有一天,阿罗曾经的马帮兄弟路过,马帮首领马锅头要带阿罗走,并许诺将此地定为马帮休整之地,路过此地时提供机会让两人见面。阿罗走后,阿美等啊等,却一直没有等来她的阿罗阿哥。两年后,阿罗凭借着自己有勇有谋被推选为马锅头,带着马帮回到了彝家山寨寻爱妻,却得阿美因生孩子难产和过于思念阿罗已经撒手人寰。阿罗万分悲痛,他将马帮带来的茶籽分发给寨里的人,教会他们种茶的技术,并把这个寨子改名为老安寨,意思是马帮来到这里安营扎寨,寄托了自己对亡妻的深深思念。

老安寨寓意为安营扎寨,平安吉祥之意。这里的村民多为布朗族、彝族,他们祖祖辈辈都是勤恳的农民,依靠着山地的独特气候、土壤、地形,掌握着靠山吃山的独特本领。相传在1660年左右,这里的先民在耕田种地的同时还借助着茶马古道做着营生,在与马帮、茶商、盐商等频繁接触之后,他们悟出了吃茶也和吃饭、吃盐一样,在人们生活中占有很大比重的道理,于是他们开始在村子附近和自家房前屋后种植上茶树。

茶树种下以后,枝不密、树不高、干不壮,但是周围却长满了茂密的古柏树,这既为茶树提供了遮阴避阳的条件,又给茶叶增添了一抹独一无二的香气。虽然在上百年的历史进程中,古茶园历经了火灾、村寨外搬、大集体时代生产劳动繁忙疏于管理等诸多困境,但是古茶树依然“旧藏深闺”待人觅、独存余香等人寻。

兽有兽王,茶有茶王。“贡牛”,在布朗语里是茶王的意思,是最上品茶叶的称号。老安寨古茶园里的“贡牛”,屹立在一众茶树之中,枝干显得格外霸气,加之冲泡后滋味鲜爽,回味绵长,最能配得上茶王的名号。“麻牛”,是布朗话里茶姑的意思,与茶王阳刚的王者之气相对应的是“麻牛”自带的幽幽香兰之气,香高悠远,饮后舌底涌泉,柔中带刚,更加符合“茶姑“的要求。老安寨古茶园的年产量在600-800公斤左右,“贡牛”“麻牛”两株鲜叶年产量分别为20公斤、10公斤

村寨里流传着这样一句话“吃茶要吃安寨春,神清气爽赛神仙。”随着时间的推移和岁月的侵蚀,三百多年来,这里的茶树经历了一年又一年的风雨,茶香味愈来愈醇。在生活条件和劳作条件得到改善的今日,人们又重拾老安寨,对古茶园的管理也逐步进入科学化、精细化,试着把老安寨古茶推向市场,不断打响“百年深山古树茶”的名号。

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