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天气潮湿,如何避免你家里的茶叶受潮发霉?

编辑:张不二

  清明之前,春雨不停,空气多潮湿,最怕家里存的茶受潮发霉了。怎么办呢?看润元昌帮你支招,有态度的普洱茶肯定会教你有态度的存茶方法,妥妥的。

  茶叶防潮法宝:干燥剂

  天气持续潮湿,你的茶叶包装得再好,也难免入了水汽,何况注重后期发酵的普洱茶根本就没有真空保存的习惯,所以在存茶最危险的时期,使用干燥剂是非常有必要的。

  使用食品干燥剂要注意防止小朋友误食

  干燥剂有很多种,要选哪一样看你的茶叶储存情况而定,但基本前提肯定是无毒无味。如果你只有一小箱的茶叶,那就从某宝上直接购买一些食品干燥剂放进箱子里就好了;如果你储藏的茶叶比较多,占满了一间房,那么就可以选生石灰或木碳置于房间的各个角落,吸水的同时还能去除部分异味。

  木碳或生石灰都有吸附作用

  天晴开窗阴雨天关窗

  干燥剂的使用只是帮你把存茶小环境改善了,要妥善保存茶叶自然得注意储藏的大环境问题。阴雨天气空气里都是飘浮着的水汽颗粒,开窗的时候就会把水分引进来,增加了储茶间的空气湿度,茶叶容易受潮;而天气晴朗的时候,室外温度比室内高,空气比较干燥,开窗可以让室内的潮气散发,也有利于空气的自然切换,保持储茶间的空气干净又清新。

  很多人对普洱茶的收藏到底该不该通风而纠结,通风怕茶叶香气消散得太快,不通风密闭又怕茶叶转化得太慢,生物酶的活性降低。但一般我们说的通风是指储茶大空间的通风,而不是说把茶叶直接放到窗口处吹风,而且是偶尔通风,不是长年累月开敞着窗户。大空间的通风可以保持空气正常对流,散异味,对于茶叶储藏是有一定好处的。

  茶叶远离地面接触,分类存放

  茶叶储藏一定不能直接与地面或墙壁接触,所以家里的茶叶最好用纸箱装好,零散的茶叶就用茶叶罐装上,然后放入干燥剂保存。因为地面或墙壁都容易生水汽,茶叶直接接触只会把吸收水分,导致受潮。

  分类存放是因为长久的保存,茶叶又具有较强的吸附性,混合在一起容易串味。香气相近的还好,比如各种红茶产品,但像生茶或熟茶这种香气滋味截然不同的茶品,一定要分开存放。

  如何拯救受潮了的爱茶?

  储茶大环境及及小空间做好防潮措施之后,你以为就可以高枕无忧了?非也,要记得时时检查,可以及时发现受潮了的茶叶,方便采取补救措施的同时也避免了其他茶叶受潮发霉。同一箱茶叶内有部分茶叶受潮发霉了的,在处理受潮茶叶的同时,记得把箱内暂时没受潮的茶叶也稍稍干燥处理一下,并且分开储存这些茶叶。

  如果茶叶只是受潮变软了,还没有出现霉点,闻干茶也没有霉味,那么可以用电风扇吹干茶叶,或是天气晴朗的时候把茶叶放于阴凉处风干(后一种方法更好,但得看天气)。风干之前记得重新换上一片棉纸,可吸附部分水汽,不管是风扇吹干还是自然风吹干,茶叶的香气都会稍降,但滋味影响程度比较小。

  吹风机

  如果茶叶已经出现了霉点,严重的话就不要了;轻微的情况而且这款茶叶的内质非常好(即价格非常贵),那就采取措施补救吧。少量的受潮就用吹风机的低温档吹干茶叶,大量的受潮就用取暖器或暖风机吧,注意暖风温度不能高于30℃,持续吹干。干燥之后茶叶要趁早喝掉,因为霉变了的茶叶内质已经下降不少,收藏下去没有太大意义。

  取暖器

  因为普洱茶注重后发酵,所以要保持酶的活性,不能直接晒干或高温烘干;而如果是其他茶类如乌龙茶等受潮,就可以用小型烘干机烘干,家庭甚至可以用无异味的烤箱及微波炉进行干燥,控制好时间与温度就可以了。

  存茶前提:你选择的茶叶就是足够干燥的

  最后要划重点了哈(敲黑板):不管你要收藏什么茶叶,购买之前先要确认好这款茶的干燥度是否正常,本来就是受潮了的茶叶干嘛还要收藏啊?而且选茶不能光看茶饼表面,要撬开里层试茶,才能完整看清一饼茶的干燥或仓储情况,然后才考虑入手。

  以上说的防潮及补救措施是基于个人或家庭的普洱茶存茶藏茶技巧,相对于专业的仓储茶商,个人或家庭存茶的量比较少,空间也有限,自然储藏条件也比较简单,所以使用的方法也比较接地气。那么在家庭存茶方面,你还有没有什么秘密武器呢?欢迎下方留言分享。

  文/山水玲珑,部分图片来源于网络

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