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陈皮该怎么泡?这些方法你知道吗?

编辑:无言

如何泡陈皮水更好喝?

陈皮茶性温,有祛湿降燥的作用

在春夏季节不少人

都会用陈皮冲泡来品饮

这早已变成一种健康养生的习惯

但是如何冲泡陈皮

让其变得更加好喝

却是一个不小的难题

下面,泓达堂就为大家介绍几款

简单方便又好喝的陈皮冲泡方法吧~

壹:直接冲泡法

直接冲泡法也称为“直男”冲泡法,在盖碗或飘逸杯中投放一片三瓣完整的陈皮(或者掰碎也可),注入沸水冲泡。

第一泡先将茶汤浸泡茶具,让陈皮的芳香浸透到茶杯之中,然后第二、三泡出汤时间约1分钟,后面依次30秒出汤即可。

用盖碗冲泡出来的茶汤清浅而清香,品饮后甜醇可口。

贰:煮饮法煮饮法是比较适合陈皮冲泡的方式,尤其是5年以上的陈皮,“煮”能发挥它“越陈越香”的价值。

在煮陈皮之前,要先洗皮、醒皮,洗掉陈皮表面的粉尘,让干硬的陈皮舒展、软化,然后开至大火煮沸,水开之后,再持续煮10~15分钟,煮过后口感醇甜,尤其是煮陈年陈皮,药香浓郁,还带有微微木香。

煮好的陈皮应立即出汤至公道杯中,避免陈皮在茶汤中浸泡,否则可能导致茶汤过于浓重或出现苦涩味,同时会影响后续的煮饮。

Q:焖壶法

用沸水润洗茶壶后,投入1片新会陈皮,可根据个人口味决定用量大小,注入100℃沸水6成满,盖上壶盖,密闭静置焖泡(建议焖泡30分钟左右)后,直接出汤到杯。

时刻轻松品饮,让外出游玩、办公室办公、周末独自蜗居在家等的冲泡方法变轻松。

蒸汽喷淋法往蒸汽煮茶器壶中注水约600ml;将洗好的陈皮放置蒸汽煮茶器的上层小托盘内,表皮应朝上。

自水沸起10~15分钟,观察茶汤金黄透亮即成;后续根据个人口感需要可适当提高喷淋时间。

蒸气煮茶,茶水分离,蒸汽喷淋萃取,茶味香浓,茶汤相对纯净,口感相对细腻。操作简单便捷,茶汤口感比较稳定。

图片源于网络,侵删

其实陈皮的煮泡没有绝对的标准化方法

根据个人的口感需求选择不同的方法即可

不过需要遵循一定的原则

比如陈皮与水的比例要恰当

冲泡后立即出汤,避免茶汤变味等

掌握正确冲泡陈皮水的方法后

就赶快泡一杯醇厚陈香的陈皮水品味一下吧~

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