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滇红茶知识,你了解多少?

编辑:木坤小宝

  1.何为滇红?

  滇红茶,即云南境内所产的茶,属于红茶类。主要产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。

  2.滇红茶的出现

  在1937年七七事变后,中国的主要茶产区---中南茶区,由于受到战争的影响,人民颠沛流离。中南产区的茶当时被作为外贸商品,是兑换外币的有效支撑。没有经济做支撑,就无法加快给人们的幸福脚步。此时一大批爱国人士积极的投入到实业救国中,经过实地考察,云南的凤庆(顺宁)的气候环境非常适合茶树的生长,于是便选择凤庆为当时发展茶叶的基地之一。

  1939年,在中茶的技师冯绍裘先生的带领下,第一批工夫红茶试制成功,这批红茶最初名为“云红”,在1940年更名为“滇红”,这个名字沿用至今。此后,滇红茶出口到英国,俄罗斯等西欧国家,同时还被作为国礼赠送给英国女王。滇红茶的知名度从此打开,时至今日。

  3、滇红茶品质特点

  滇红茶是大叶种红碎茶进行拼配制成,条索肥壮紧实,茶汤红而明亮,香味浓郁。每个季节不同,所以各季节也有各季节的特点。比如春茶净度好,条索会肥硕一些;夏季是雨季之中,茶树生长的也足够快,净度要明显逊于春季,叶底也会比较硬一些;秋季干茶树的生长代谢开始转弱,这个季节嫩度更是不及春茶和夏茶。

  4、滇红茶价格多少钱

  滇红茶叶价格,一般而言,普通的滇红茶价格每斤100元左右,口感稍微好点的滇红茶价格每斤200元左右,特级滇红茶一斤就得800元或上千元了;如果是高端礼盒装的滇红茶价格就得数千元一斤,甚至是上万元一斤了。另外,因采制时期不同,滇红茶品质具有季节性变化,一般春茶比夏、秋茶好,因而在选购滇红茶时,滇红采制季节也需将季节因素作为重要的参考之一。

  5、泡滇红的3个要点:

  一、用量(4~5克)

  二、泡10泡以上[水温80-83度],注意水温是要把水先烧开,再放置几分钟,稍微降温就行了。不要加冷水或者水不开就拿来用。

  三、出汤要快1~3泡都是1秒出汤,第一泡是洗茶,第4泡开始延长到3秒,5秒,8秒这样递增出汤之后不要盖盖。

  6、滇红工夫分类:

  其中一个滇红工夫茶:条索紧结,肥硕宏伟,泽乌润干棕色,金色毫泰斯拉显著,内质汤色艳亮,香气悠久的外观,口感鲜爽强。

  滇红工夫茶两个特点:条索紧结,肥硕宏伟,泽乌润干棕,金仙少显著,内质汤色明亮,清新的长渝高香气,鲜爽滋味浓厚,刺激性弱,但沉重,外观圆润回味。

  滇红工夫茶三个特点:条索紧结,肥硕宏伟,泽乌润干棕,金仙少显著,内质汤色明亮,清新的长渝高香气,鲜爽滋味浓,刺激性的外观。高香似蜜,但也有隐藏的兰花香,叶底嫩红亮饮料。

  滇红工夫茶四个特点:防水电缆脂肪,是乌梅,更金仙;香气纯正依然强劲,但醇厚的口感,沿嫩匀底部,但均匀鲜红的颜色。

  五滇红工夫茶,其中:粗壮线仍然紧张,但颜色黑色,金色美分;香气纯正,酒精味道,底部仍然是软的,均匀的红色色调。

  六滇红工夫茶,其中:紧张的情况下油锅稍褐黑色,微金仙,和香气纯正,滋味和平,底部微微一僵,暗红色粗壮线。

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