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烂石地里有好茶

编辑:yzwi

土壤是茶树生长发育的基地,是提供水、肥、气、热的场所。茶树所需的养料和水分都是从土壤中取得的,所以土壤的质地、温度、水分和酸碱度对茶树根系和地上部的生长都具有极为重要的作用。

土壤疏松,通气和排水性能良好,可使根系发达,枝叶繁茂,适于茶树生长。土壤黏重,通气性差,排水不良,根系发育受阻,会导致树冠生育不良。

土壤质地一般以砂质壤土为好。砂性过强的土壤,保水力弱,土壤水分贮存量少,干旱或严寒时枝叶容易受害;质地过于黏重,虽然保水力强,但土壤通气性差,根系生育不良,吸收机能不强。

陆羽在《茶经》中对茶树生长的适宜土壤条件是这样描述的:上者生烂石,中者生砾土,下者生黄泥。

所谓烂石,显然是指风化了的而且风化比较完善的散石与泥土混合后的土壤,发育充分,养分齐全结构良好,适宜茶树生长发育。

当你去到一片品质极优的茶区,你会发现土地中有很多裸露的大石,茶树散落在四方各地,茶树的间隔比较疏远,品质较高。

砾土则是指含砂粒多,黏性小的砂质土壤,也就是指山麓风化完善发育良好的坡积土。,这种土壤孔隙率高,有机质丰富,石砾或砂粒多,排水透气性好,生长在这种土壤中的茶树根系发达。

至于黄土,可以认为是一种质地黏重、结构性差的黄泥土,在江浙一带也称“死黄泥”,这种土壤孔隙度少,粘粒含量高,俗称“大雨一团糟,天晴像把刀”,不加改良是长不好茶树的。

那么,陆羽所说的“烂石”为什么能生出好茶呢?原因有下:

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烂石地里有好茶

“烂石”土壤砂性,土体疏松,通气条件好,其茶树根系也就发达,根容量多,茶氨酸向地上部转移也快,茶叶品质自然比较好。

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烂石地里有好茶

“烂石”含砂砾高,土壤热容量小,白天吸热后升温快,夜间散热后降温也快,昼夜温差大,有利茶树对同化物的吸收积累。

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烂石地里有好茶

“烂石”一般都在高山,其风化往往以物理风化为主,化学风化为辅,是成土过程中的青年土壤,土体中原生矿物含量较高,尤其微量元素含量较丰富,对茶叶品质影响有直接关系。

来源:莫老师说茶

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