茶友网

存储普洱茶的最佳温度和湿度分别是多少?

编辑:清风茶语

回答茶友的这个疑问。

说到存储,相比其他茶类,普洱茶本身是没有那么娇贵的,我们见到的大多数存储建议都是:清洁、阴凉、干燥、避光、无异味条件下贮存。通俗来讲,保存在常温干净的环境中就行。

还有一部分茶友纠结密封性与适度通风的问题,原因是普洱茶的自然后发酵,需要适当的空气参与,担心密封过度,空气无法进入。

这实在是有点杞人忧天了。空气无孔不入,只要没做真空处理,空气就总会进入而满足后发酵的需要。

再说温度和湿度对普洱茶的影响。

在普洱茶存储转化的过程中,表现为温度和湿度越高,转化就越快。但是温度和湿度也要保持适度,这主要是考虑到对人体有害的黄曲霉菌的滋生繁衍。

研究发现,黄曲霉菌滋生繁衍的起始温度是25℃,湿度是75%,所以我们存储普洱茶的一个重要界线就是不能给黄曲霉菌和其他有害霉菌提供滋生繁殖的条件,才不会把茶存坏。

因此,普洱茶建议存储在温度25℃左右、湿度75%以下的环境中。

短暂的轻微波动问题不大,要避免的是经常剧烈的变化或长时间的超标,因此存茶的空间要尽量做到温度和湿度保持稳定。

来源:风在香,信息贵在分享,如涉及版权问题请联系删除

0条评论
说说你的看法
0