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开汤茶文|喉间萦润萦甜,丝丝清凉,仿佛山泉水荡过似的清爽

编辑:张不二

  本文为泥泥茶友开汤分享。

  冰岛,在普洱茶中有着尊贵地位。冰岛之美在于灵,在于纯净自然,代表了普洱茶的美学之巅。

  2021年,润元昌冰岛古树春茶蓄势而出,既有匠心守护传承,亦有锐意前瞻探索,并赋予其崭新的精神概念与文化形态。


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  36克尊享装,圆茶入方器、方器自圆融。

  方型木盒、圆瓷茶罐,精美富贵。方与圆,藏风聚气、心自圆满。

  罐施青釉,青色主春,东向木德,寓万物滋长,生机焕发。寓德之绵长,心之拳拳。


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  轻轻打开小瓷罐,即有一股春茶的清香扑面。用料采摘嫩度颇高,色泽深墨绿,条索粗壮显白毫。

  拆七克茶,110毫升盖碗冲泡。

  润茶时,茶汤明显粘稠,表明内含物质相当丰富,冷杯轻嗅冰糖甜香浓郁。


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  一汤5秒,汤色黄润油亮。一丝丝自然青味,花香、甜香、蜜兰香从鼻头送入心头,甜而温厚。入口是甜,无苦、无涩,带着浓浓胶质感,到喉即甘润生津,回甘快,生津强烈,细咽甜醇纯净。挂杯甜香沉郁,冷杯冰糖甜香浓郁。

  二汤8秒,花香甜香蜜兰香、香气馥郁,汤色黄亮润泽。极浅的苦、极浅的涩,瞬间于舌间化开。浓浓胶质感可嚼,汤中析出丰富,内质厚,回甘快而持续,生津猛烈。喉间萦润萦甜,丝丝清凉,冰糖甜韵显,甜醇厚实,细腻饱满。

  三汤10秒,汤色油黄炫亮,香气沉郁。入口浅苦、浅涩,瞬间即化。含花香甜香蜜兰香的汤体,极其香甜细腻。冰糖甜浓厚,甜醇纯净且持久,绵延开阔。回甘、生津皆强烈而有力度。韵感到喉,深,渐沉。身体暖热、微汗,山野气韵遒劲有力。

  四汤12秒,汤香浓,汤色黄润明亮。浅浅苦、浅浅涩,化开后即浓厚甜醇的冰糖甜,甘润细腻。回甘、生津强烈且一直延续,冰糖甜持久,回味悠长。

  五汤15秒,汤色油黄明亮,香气沉稳。入口甜,口中持续甘润,生香生甜。甜醇细腻的茶汤中具坚韧挺拨的山野气性,纯净而持久。

  六汤20秒,汤色金色明亮,汤香悠悠。浅浅苦浅浅涩已弱至不显。入口即冰糖甜醇,喉间萦润萦甜,喉韵沉坠,冰糖甜留存持久,悠长而不断。

  七汤25秒,汤色金色油亮,入口抿抿甜,口中持续冰糖甜厚,却不掩山野气息。浓厚的冰糖甜外,多了一丝鲜嫩爽甜的山野清甜。

  八汤30秒,汤色金色清亮,香气沉。汤体厚度呈均衡递减,入口浓郁的冰糖甜,而后才是山野的清甜。

  九汤35秒,汤色金色清透,香气幽幽。冰糖甜直入其心,却没有少了山泉水荡过似的清爽,甜而清,甜而纯。

  十汤40秒,汤色金色清澈,香入茶底。鲜甜甘爽中带浓郁冰糖甜,汤感甜绵淡雅,喝起来细腻鲜甜,也另有野趣。

  十一、十二汤,久焖之后不显苦涩,金色透亮,温热鲜甜,汤体又变得丰盈。细腻冰糖甜持久,犹如一个润物细无声的过程,甜而润,慢慢喝进心里,身心愉悦,持久耐品,意犹未尽。


  4

  叶底,黄绿舒展,色匀润亮,切断匀整,芽头较多,芽叶肥嫩,叶脉清晰,触手柔嫩而有韧性,淡淡弥香,活性鲜足。


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  总结

  汤色油黄炫亮至金色明亮,极是富丽。

  入口甜厚,浓浓胶质感,带着嚼劲而来。

  浅浅苦、浅浅涩,瞬间于舌尖化开。

  冰糖甜浓厚持久,回韵与回甘非常丰富,有甜醇纯净的口感与沉郁的香气。

  生津强烈持久,且一直延续,具较强的稳定性与持续性。

  茶汤纯度和活性较好,首先是清凉,口中的清凉向外散发,其次是一种仿佛从喉中透出来的甜,甜醇纯净,滋味皆丰富而自然。

  体感佳,山野气韵遒劲。

  喉间萦润萦甜,清冽和甘润,惊艳极了。

  茶气足、茶汤醇、茶性鲜活,充满了生命力。

  连续冲泡十余泡,茶味不散,茶力不绝。

  底蕴之厚、汤感之纯、悉数贯穿于汤中,如沐春风。

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