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日常饮茶的那些误区!

编辑:馆禾

1.泡茶时产生泡沫是因为茶叶脏?

假的。冲第一泡茶的时候,表面常会浮起一层“泡沫”,有人觉得很脏,误以为是灰尘、农残等。其实,泡茶时产生的泡沫是茶叶中的茶皂素形成的,茶皂素不仅无害,还有一定的消炎抗菌作用。

2.喝茶可以醒酒?

假的。茶不仅不能解酒,酒后饮茶还会伤身。酒精会对心血管产生很强的刺激性,尤其体现在增高血压、提高心率。而茶同样有兴奋心脏的作用,两者作用叠加,会对心血管刺激性加强,对于心功能欠佳的人容易诱发心血管意外,具有危险性。

3.喝茶就晕是因为你不适合喝茶?

假的。茶叶中含有复合多糖儿茶素类,其为降血糖的有效水溶性组分,当空腹饮茶时,因为人体血糖本来就低,再摄入复合多糖、儿茶素类物质,人的血糖就进一步降低,从而引发头晕、心慌、手脚无力、心神恍惚等症状,即所谓的“茶醉”。正常情况下,只需要降低茶叶浓度和饭后饮茶就不会出现“茶醉”。

4.拼配茶就是不好的?

不一定。拼配概念具体包括六个方面:等级的拼配、产地的拼配、茶种的拼配、季节的拼配、年份的拼配、不同工艺的拼配。茶叶拼配是为了保持茶叶品质的稳定,提高口感的层次和饱满度。纯料是相对的,拼配是绝对的,拼配茶不一定比纯料的差。拼配是一种提高产品质量的技术。

5.越新的茶越好?

假的。对于鲜嫩的明前茶,爱鲜的茶友们总是争先恐后,迫不及待的等待品尝第一杯新茶的滋味。新茶由于存放时间太少,茶叶里富含的化合物还没有完全氧化,对肠胃存在一定的刺激作用。所以,肠胃不太好的朋友,买到新茶后,还是建议存放一段时间再进行品饮,这并不会影响其中的新鲜滋味,相反,很多黑茶、白茶,时间越久,滋味更胜一筹。

来源:中国茶叶流通协会,信息贵在分享,如涉及版权问题请联系删除

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