给茶命名的艺术

我曾遇到过几款头茬大吉岭，它们的名字都非常有趣：Moonlight、Moonshine和Moondrops。我询问了一位种植茶叶的朋友，他说这些名字意味着这些茶叶品质很高，更嫩，花香味更足，味道更加顺滑，属于春茶。

这件事让我对茶的命名有了更加深入的思考。通常我们会用产地和种类来命名茶叶，例如大吉岭白茶、阿萨姆正统加工红茶、坎戈拉绿茶、静冈抹茶、普洱黑茶等等。但这并非是茶叶科学命名的全部。大吉岭白茶是银针还是白牡丹？是用的哪一茬茶叶？阿萨姆正统加工红茶是花橙黄白毫（FOP）还是特质花橙黄白毫（SFTGFOP）？种植园在哪里？

  

虽然关于茶叶的命名没有统一标准，但印度红茶通常用英文缩写来命名，例如OP、FOP、GFOP、TGFOP等等。这些其实是对差额的分级，是由当时的英国殖民者创建的。

日本茶叶的名称则更加文艺，大多带有“Cha”字样，同时会表露出茶的特色。例如抹茶，即被碾碎的茶叶；茎茶，即带有茶叶的茎；粗茶则是普通的茶。更加特殊的命名则用来凸显茶的特质，例如玉露茶。

  

说到最艺术化的命名，要数中国茶叶，例如大红袍、铁观音、寿眉、龙井等等。大红袍目前是全世界最昂贵的茶之一，关于它的原产地存在着很多传说。或许最致命的便是一名年轻人在赶考的路上身感虚弱，一位僧人见此给他沏了一杯茶。喝完茶后，年轻人精神抖擞，继续上路，最终在考试中获得佳绩，红包加身。回到寺庙，他对僧人表示了感谢，并将红袍覆于茶树之上。大红袍也因此得名。

  

我询问了一位中国茶叶商人ChirsChen有关茶叶名称的问题。中国的茶叶产地和种类众多，他告诉我，每一位种植者、工厂和品牌都想要独树一帜，为了获得更多卖点，给茶赋予更好听的名字，同时每个名字背后都有一则有趣的故事。

来源：TeaCulture茶新说、作者： Aravinda  ，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除