带您领略白茶之风（上篇）

在您品鉴白茶之时，是否也在考虑哪款茶品更好？

白茶种类之多，虽是同棵茶树采摘而来

但品种也不相同，如白毫银针、白牡丹，贡眉、寿眉…

如何挑选确实是个难题。

茶树的品种有哪些？白茶的等级怎么划分？

各种品种、等级种类又有何特点呢？

让我们来一探究竟。

  

福鼎白茶始祖-小菜茶

福鼎土生土长的有性繁殖茶树群体种俗称“菜茶”“土茶”，最早属野生种，在漫长的岁月里任其野生（与其他植物自然杂合后）而形成了不确定性、多样性的特征。

某些品性特征明显、品质优异、性价比高的菜茶被发现后，被冠以“小白茶”进行单株采制，选育出“大白茶”，又将“大白茶”进行无性繁殖推广，进而选育出福鼎大白茶、福鼎大毫茶等国家级良种。

有些未曾被单株选育的菜茶，也被作为群体种进行有性或无性繁殖方式进行推广种植。

  

国家良种-福鼎大白茶

福鼎大白茶，又名白毛茶，简称“福大”。无性系，小乔木型，中叶类，早生种。

特性：春季萌发期早，芽叶生育力强，发芽整齐、密度大，持嫩性强，黄绿色，茸毛特多。适制绿茶、红茶、白茶，制白茶，芽壮色白，香鲜味醇，是制作白毫银针、白牡丹的优质原料。

产地与分布：原产于福建省福鼎市点头镇柏柳村，已有100多年的栽培史。1985年，通过全国农作物品种审定委员会认定，编号“GS13001-1985”，为“华茶1号”

  

国家良种-福鼎大毫茶

福鼎大毫茶，简称“大毫”，又名“大号大白茶”。无性系，小乔木型，大叶类，早生种。

特性：春季萌发早，芽叶生育力较强，发芽整齐，持嫩性较强，黄绿色，肥壮，茸毛特多。产量高，适制绿茶、红茶、白茶，是制作白毫银针、白牡丹的优质原料。

产地与分布：原产于福建省福鼎市点头镇汪家洋村（现属点头镇翁溪村），已有100多年栽培史。1985年通过全国农作物品种审定委员会认定，编号“GS13002-1985”，为“华茶2号”。

  

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