古人云：器为茶之父。一语道破了茶具与茶之间的重要关系。
中国发现和利用茶叶的历史源远流长，茶经历了从药用、食用、祭祀到饮用的漫长过程。饮茶发展史上，无论是饮茶习俗，还是烹沏方式，或是茶类加工的变革都在茶具上有直接或间接的体现。因此，几千年的茶文化发展史同时也是一部茶具的演变史。 茶具作为展现古代茶文化优雅与精致的重要载体，在弘扬和传承茶文化方面是不可或缺的。
中国茶叶博物馆将开辟专栏，赏析部分馆藏精品茶具，与君共享。
3月9日，为大家介绍的是一件早期的茶器——汉·青铜兽耳釜。
釜是我国古代的一种炊煮器，常置于灶上，以作蒸煮之用。三国时期，魏国著名文人曹植《七步诗》云：“煮豆燃豆萁，豆在釜中泣”，其中的“釜”说的就是这一类型的器物
这件釜为青铜质地，高10厘米，口径18.6厘米，底径16厘米，敛口，鼓腹下垂，圆底。尤为巧妙的是，釜口沿部的双耳设计成两条螭。螭是传说中的龙生九子之一，螭纹装饰是汉代较为常见的一种纹饰。汉代许慎《说文》云：“螭，若龙而黄，北方谓之地蝼，从虫离声，或云无角曰螭。”可见螭是中国古代传说中一种没有角的龙。
三国时期魏人张揖在《广雅》中记载了最初的饮茶方式：“荆巴间采茶作饼，叶老者饼成以米膏出之。欲煮茗饮，先炙令赤色，捣末置瓷器中，以汤浇覆之。用葱、姜、橘子芼之。”这种饼茶的加工方法及煮饮方式，在三国时期已形成。
汉代，茶在流通中开始成为商品。西汉川人王褒在他的文书《僮约》中已有“烹荼尽具”以及“武阳买荼”的记载。即为“烹荼”，必定有容器，而当时的饮茶仍以煮饮为主，这件青铜兽耳釜就是当时重要的煮茶器具之一。
（来源：中国茶叶博物馆；本刊略有删节）
