云南普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和压制茶。普洱茶色泽褐红，泡茶后汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，有生茶和熟茶之分。
普洱茶的产地因在清朝时属云南省普洱府（今普洱市，2007年前为思茅市），所以以此泛称之。目前云南普洱茶的产区按照国家标准划分为普洱、西双版纳、临沧、大理、保山等11个城市75个县，但从茶叶品质口感和受众程度来划分，可以分为西双版纳产区、普洱产区、临沧产区。
怎样判断自己喜欢那个产区的普洱茶？
1：勐海产区
正是因为这样的生长环境，因此普洱中的酚性物的合成也要高于其它内含物质，另外由于生物碱的含量相对不足，使得由茶多酚带来的涩味就相对突出，所以这个产区的茶汤口感滋味是偏重的，且回甘较好，很适合老茶客们。
正是因为这样的生长环境，因此普洱中的酚性物的合成也要高于其它内含物质，另外由于生物碱的含量相对不足，使得由茶多酚带来的涩味就相对突出，所以这个产区的茶汤口感滋味是偏重的，且回甘较好，很适合老茶客们。
2：临沧产区
临沧茶产区的产茶量是非常多的，号称天下茶仓，主要以勐库、邦东、凤庆、永德等地区最为突出，通常这个境内的茶叶香气、口感的差异性都相对较大，从总体来说香气较好、涩味稍重，且略带轻微的苦味。
3：思茅产区
思茅产区主要定位于澜沧江东以北，包括小景谷、无量山、困鹿山等，通常这个产区的茶叶香气，相较于前两个产区来说都要显得平淡一些，不会过于浓烈或者苦涩，相反多了份清新爽口，很适合喜欢口味清淡的人群选择。
【挑选建议】
要说从这三个茶产区来挑选普洱茶，主要还是看自己喜欢浓烈口味的还是清淡口味的，通常喜欢苦涩度高且浓郁的，自然勐海茶产区是佳选;而喜欢稍微偏重口味的，那就选择临沧茶产区，喜欢清淡口味的，思茅产区便是佳选。
