春茶,一般指由越冬后茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶称为春茶。至于上市时间,每年气候不同,茶叶产地不同,上市时间也会有不同。那么临沧普洱春茶什么时候采摘?
临沧普洱春茶鲜叶一般都在什么时候采摘?
在没有了解普洱茶之前,想必一些茶友会觉得普洱茶的采摘时间一定很早,可是,老骥在这里告诉大家,情况其实并不是这样的。在鲜叶的采摘时间上,其实云南的茶弄们并没有只争朝夕与时间赛跑,而是静静的等待,让芽头继续生长,展成叶面,等到成熟成为中叶片,呈翠绿与墨绿色之间,叶面有明显的突凸泡面,才会采摘。
一般情况下,普洱茶鲜叶采摘的最佳时间在日出后半小时,最好是在早上十点至十二点的时候完成采摘工作,这样可以避免由于鲜叶水分含量过高,不利萎凋与茶青的问题。
临沧普洱春茶几月采摘
对于季节来说,采茶最好的季节是在春季、夏季和秋季三个季节进行。其中,春茶采摘是从三月开始到四月底;夏茶是5月到六月期间,在云南一般普洱夏茶采摘的非常少;秋季是九月和十月期间。此外,还分为旱季和雨季,其中,旱季春茶因为还没有收到雨水的影响,茶气比较充足而是制作普洱茶的最佳时机。
“春尖”可以说是老天最宠爱的茶,从2月?3月第一批春芽就开始萌发了,从此时开始到谷雨(5月)以前所采的茶叶,都称为春尖。一般情况下,春茶会因生长时段的雨量不同而有差别,生长采摘于早春清明节前雨量较少时的“明前春”,因营养丰富而被奉为上品。清明节以后的春茶,因雨水多,生长速度快,被认为营养和口感不如前者。
“春尖”外形条索紧嫩,峰苗挺秀,色泽绿润;其内质香气飘香持久,汤肥嫩绿明亮,滋味鲜醇爽口,叶底嫩绿匀齐;云南和全国许多名优绿茶,都是用明前带芽的春尖烘青制成,而晒青制成的春尖是做普洱茶的上乘原料。